Klein Constancia Vin de Constance 2019 (50cl)

Muscat

Afrique du Sud

Note moyenne des critiques : 97,6

Decanter : 98  Jane Anson : 98  Suckling: 97  Vinous:  97  Robinson : 19++  Atkin : 96    

Un vin que j'adore et pour cause: j'ai eu le plaisir de le déguster à la propriété dans un cadre magnifique. C'était le vin liquoreux préféré de Napoléon et je sais pourquoi.

Ce que j'apprécie tout particulièrement c'est qu'il a la richesse et la complexité des tous meilleurs Sauternes tout en étant d'une légèreté aérienne grâce à une trame acide extrêmement puissante mais qui est parfaitement adaptée à la charge en sucre. Du coup, on peut y revenir tant et plus.

Le 2019 a la particularité de pouvoir être bu maintenant si l'on cherche la fougue de la jeunesse ou d'être attendue des décennies si l'on veut la complexité avant tout.

Les arômes jouent une partition où chaque parfum est parfaitement à sa place sur la scène olfactive: Le cœur de poires, de tarte au citron, de coing et pêche  soutient les solistes: abricot, orange amer, mangue séchée et chèvrefeuille.

En bouche, la pureté du vin, sa douceur et sa fraicheur acide permettent de s'émerveiller des multiples saveurs de mandarine, pâtisserie, poire, pêche, caramel, miel, gingembre et safran qui se déploient amplement sur une très longue finale.  (F.Z)

À déguster avec un fromage bleu, un carpaccio d'ananas, une crème brulée ou un canard à l'orange.

 Decanter : 98/100

Arômes de caramel, de pâtisserie au citron et de pêche. D'une qualité irréprochable au niveau de la texture, vif et palpitant, c'est un vin sérieux, opulent et puissant, plus épicé et nuancé avec des aspects d'herbes séchées, des senteurs de bois, de citron et d'orange amers avec une touche de litchi mielleux. Il est extrêmement complexe et plein de caractère. Sophistiqué, étagé et équilibré, il présente une certaine minéralité et une légère pointe de graphite, qui s'ajoutent à l'ensemble. Il est encore extrêmement jeune, mais il est véritablement sculpté, avec un sens de la précision, du style et de la fraîcheur. Bien conçu, il a une très longue durée de vie devant lui. Une merveille et l'un des meilleurs vins du domaine !

Georgina Hindle - 5 juillet 2022
Maturité : 2024 - 2056

 Jane Anson : 98/100 

Le Vin de Constance porte la catégorie des vins doux à un niveau supérieur, et ce vin est une nouvelle réussite époustouflante de leur part. Attendez-vous à de succulents vins de poire, de coing, de pomme, de noyau de pêche, de tarte tatin, merveilleusement séduisants et opulents, mais sans jamais dépasser les limites. Deuxième année sur la place pour ce vin emblématique. Vigneron Matthew Day.

Jane Anson - Juin 2022
Maturité : 2023-2040  

James Suckling : 97/100

Brillant, d'une couleur or moyen à profond, il présente des arômes concentrés et purs de chèvrefeuille, de vanille fraîche, de tarte au citron, de mangue séchée, de gingembre et d'un soupçon de safran. Il est certes assez doux, mais pas onctueux, et l'acidité naturelle et sans effort réussit à équilibrer la luxuriance. Intense, mais parfumé et naturellement expressif. Finale persistante. Vous aurez envie d'un deuxième verre si vous le buvez maintenant, mais vous pourrez aussi le garder pendant une décennie dans votre cave.

James Suckling - 4 juillet 2022

Vinous : 97/100

Le Vin de Constance 2019 est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne hongrois et français de 500 litres, dont 50 % neufs, puis 18 mois supplémentaires en foudres de chêne. La saison de croissance a connu plus d'heures d'ensoleillement que les millésimes précédents (2 998 contre 2 588 en 2018 par exemple). Son nez est discret, presque semblable à celui d'un Sauternes, même s'il ne contient pas une once de botrytis. De subtils arômes de noix percolent à travers les parfums de miel sauvage et de coing, de résine de cire et de lanoline. La bouche est moyennement corsée et très pure. D'une acidité désarmante et fine, elle est légèrement germanique en fin de bouche, avec un soupçon de citronnelle qui persiste en arrière-goût. Il s'agit d'un superbe vin de Constance sous la direction de Matt Day, qui se rapproche de ce que l'on pourrait confusément appeler un vin de dessert non sucré.

Neal Martin  - juillet 2022
Maturité : 2027-2050

Jancis Robinson: 19++/20

Jaune-or clair. Senteurs de miel et de sauge avec des pierres broyées et des noix. Les saveurs modérément douces de miel, de fleur d'oranger et d'autres fleurs blanches ont un aspect nuageux et une fraîcheur due à une acidité fantastique. La finale, d'une longueur phénoménale, est composée de fleurs et de miel et devient légèrement saline à la fin. Un tour de force de saveurs multipliées par l'élégance. Sans effort.

Adler- 9 novembre 2023
Maturité : 2023 - 2043

Tim Atkin : 96/100 

Nous essayons de faire un vin doux qui n'a pas un goût trop doux", explique Matt Day du Vin de Constance. Fermenté dans 60 % de bois neuf avant d'être élevé en foudres, le 2019 est un peu plus exotique que les versions 2017 et 2018, avec des caractères de muscat d'Alexandrie plus évidents. Texturé et riche, avec 163 grammes de sucre, des saveurs de zeste d'orange, de miel et de tarte à la poire et une finale puissante d'une concentration considérable.

Tim Atkin - Août 2022
Maturité : 2023-2030