House of Arras Vintage 2013 (75 cl)
Chardonnay Pinot NoirAustralie
Note moyenne des critiques : 95,8
Decanter : 98 Suckling : 96 The Wine Front : 95 Falstaff : 94
Avec 7 ans d'élevage sur lies, ce mousseux australien est au niveau des meilleurs champagnes français.
D'une très grande complexité, ce vin, dont les saveurs sont guidées par le Chardonnay, est parfaitement équilibré par la structure apportée par le Pinot Noir. ll est opulent, riche, vineux, élégant et puissant avec une belle minéralité rafraichissante.
Citron, Pêche, fruits tropicaux, fruits rouges, cerise séchée, fruits confits réhaussé de noix grillées et d'une brassée d'épices.
A boire accompagné d'un bar au four.
Decanter : 98/100
Ce vin exsude l'opulence à grande échelle, depuis sa mousse riche et persistante jusqu'aux saveurs complexes qui déferlent luxueusement sur le palais. Avec 62% de Chardonnay qui affiche une personnalité rayonnante et des saveurs d'agrumes assurées, tout dans cet assemblage est parfaitement équilibré : fruits brillants, dynamisme minéral, grande profondeur de goût, acidité rafraîchissante, longueur en bouche extraordinaire et persistance ferme.
David Sly : 4 Mai 2022
Maturité : 2022-2040
James Suckling : 96/100
Autolyse complexe avec des arômes de fruits rouges épicés, de citron, de pêche, de fruits du verger confits et de cerise séchée. La bouche est étagée et présente des saveurs de fruits secs, de pêche et de noix grillées d'une complexité impressionnante. Finale douce et sèche. À boire dans les quatre prochaines années.
James Suckling - 3 Février 2022
Maturité : 2022 - 2026
The Wine Front: 95/100
La récolte 2013 était composée de 62 % de chardonnay et de 38 % de pinot noir, " nos chiffres magiques ", dit Ed Carr, " c'est étonnant de voir comment, en assemblant les styles, on arrive à 65 % de chardonnay ". Environ 10 % de fûts de chêne français (neufs) sont utilisés. "C'est un vin fondamental pour Arras, j'aime le style dominé par le chardonnay, mais c'est l'intégration transparente entre le chardonnay et le pinot noir qui a fait l'attrait de ce vin. Dom Pérignon fait cela très bien, les cépages se rejoignent et il n'y a pas d'écart ; un palais parfaitement homogène".
Nous ne sommes pas loin de la vérité. Un vin phénoménal d'équilibre, de fluidité, d'élégance et de puissance. Il est capiteux et vineux, riche en parfum, profond en saveur, il est marqué par le crayeux, la minéralité saline, les fruits tropicaux et les fruits à noyau, des tonnes d'épices boisées et exotiques, mais tout cela en un seul flot de saveurs kaléidoscopiques et intégrées. Incroyablement harmonieux, décadent et ondulant avec de fines bulles. Frais en fin de bouche. Très... Brillant. Prêt pour une autre grande gorgée. Un mousseux stellaire dans toutes les langues.
Mike Bennie - Septembre 2021
Maturité : 2021-2040:
Falstaff: 94/100
Zeste de citron frais d'Amalfi et notes plus généreuses de pâtisserie au citron, tirant sur la mirabelle avec plus d'air. La bouche révèle ensuite une mousse fine et élégante avec de nouvelles notes douces de citron et de mirabelle, ainsi qu'une belle colonne vertébrale de zeste de citron légèrement amer. Le vin est maigre mais souple, tendu mais prêt à offrir davantage de ces notes de citron légèrement salées mais exquises. Un vin encore fermé, mais très élégant et subtil. Merveilleux.
Anne Krebiehl MW : 8 Août 2021
