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Tabali Talinay Pinot Noir 2018 (75cl)
Pinot Noir
Chile

Calificación promedio de la crítica: 95,8

Atkin 96   Desorchados : 96     Jancis Robinson: 18,5   parker : 94

Un Pinot Noir extraordinario con una excelente relación calidad-precio.

Muy típico, ofrece sabores a manzana verde, limón y lima de gran pureza.

La acidez vibrante se acompaña de una salinidad marina realzada por notas tostadas.

Para disfrutar con ceviche, ostras, langostinos, langosta, vieiras o carpaccio de pescado.

  

 

Desorchados : 96/100

A medida que avanza el catálogo de pinot de Tabalí, y especialmente cuando se abandonan los viñedos a lo largo de las orillas del río Limarí en favor de las colinas costeras fuertemente calizas de Talinay, los vinos pierden su carácter afrutado, o al menos este se desvanece en favor de lo terroso y salino. notas propias de la influencia marina y de estos suelos calizos. Este Talinay proviene de dos viñedos en ladera, ambos ricos en caliza, uno plantado con el clon 777 (uno de los primeros en llegar a Chile), y el otro con clones llegados en 2010 de selecciones masales realizadas en Borgoña, en particular en Vosne-Romanée. y Gevrey-Chambertin, dos de los pueblos más famosos de la región. Estas selecciones ahora producen los mejores pinots de Chile. Este Talinay contiene un 30% en la mezcla final, lo que se traduce en aromas terrosos y sabores salinos, además de aromas de frutos rojos maduros que se perciben en el fondo, mientras que la tensión tánica atestigua la fuerza del origen y sus garras calcáreas en boca. .

 

Jancis Robinson: 18,5/20 

100% Pinot Noir procedente de una selección clonal de Vosne-Romanée. Suelos enriquecidos con caliza. 40% racimos enteros. Envejecido en barricas de roble francés durante 12 meses.
Nariz elegante con un estilo más mineral que afrutado. Una delicadeza evidente que me transporta a Borgoña. Hermoso estilo mineral. Largo, limpio, extremadamente fino. Complejo, taninos calcáreos muy finos, delicadeza y dulzura. Una maravilla que figura entre los mejores pinots del mundo. (FC)

Ferrán Cellentes – 24 de agosto de 2019
Vencimiento: 2020-2030
 

Robert Parker : 94/100

Encontré una gran profundidad y precisión en el Talinay Pinot Noir 2018, así como una increíble mineralidad calcárea en una sensación en boca bellamente texturada y equilibrada. Es bajo en alcohol (12,5%), sutil y elegante, fragante y matizado. Fermentó con un 35% de racimos enteros y levaduras autóctonas y envejeció en barricas de Borgoña de segundo a quinto uso durante un año. Es un vino etéreo, pero con energía y mucha luz. 15.600 botellas producidas. Fue embotellado en julio de 2020.

Luis Gutiérrez – 31 de agosto de 2021
Vencimiento: 2021- 2028

 

Pinot Lorem es muy doloroso, será seguido por un médico, pero sucederá al mismo tiempo que mucho trabajo y dolor. Porque para llegar al más mínimo detalle, nadie debe practicar ningún tipo de trabajo a menos que obtenga algún beneficio de él. No te enojes con el dolor en la reprensión, en el placer quiere ser un cabello del dolor, déjalo huir del dolor. A menos que estén cegados por la lujuria, no salen, están en falta quienes abandonan sus deberes y ablandan su corazón, eso es trabajo. Es importante que te cuides. Porque para llegar al más mínimo detalle, nadie debe practicar ningún tipo de trabajo a menos que obtenga algún beneficio de él. No te enojes con el dolor en la reprensión, en el placer quiere ser un cabello del dolor, déjalo huir del dolor. A menos que estén cegados por la lujuria, no salen, están en falta quienes abandonan sus deberes y ablandan su corazón, eso es trabajo. Es importante que te cuides. 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Porque para llegar al más mínimo detalle, nadie debe practicar ningún tipo de trabajo a menos que obtenga algún beneficio de él. No te enojes con el dolor en la reprensión, en el placer quiere ser un cabello del dolor, déjalo huir del dolor. A menos que estén cegados por la lujuria, no salen, están en falta quienes abandonan sus deberes y ablandan su corazón, eso es trabajo.
Título predeterminado
Las mignonetas deben conservarse en el frigorífico en su envase al vacío y consumirse en un plazo de 48 a 72 horas desde su recepción.
Precio de oferta

Precio habitual 29,90 €
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