Calificación promedio de la crítica: 99,1
Parker: 98+ Suckling : 99 Decanter 99 TWI (Perroti Marrón): 99
Inside Bordeaux de Burdeos (Jane Anson) : 100
Un “Icono” que tendremos que esperar de 1 a 3 años para que el vino se abra y se integre por completo.
Este vino es un descubrimiento encantado donde descubrimos en el recodo del camino, aquí cerezas silvestres y una ralladura de naranja, allá una alfombra de flores fragantes, un ramo de violetas esparcidas sobre un suelo de maleza o incluso una alfombra de frambuesas condimentadas con canela.
El poder aromático, la vivacidad y la frescura del vino son simplemente impresionantes. La boca no quiere abandonar nunca estos perfumes que la visten de sensualidad y elegancia.
Un paseo por el país de los sueños.
Disfrútelo con osso bucco, escalopes de ternera con marsala o pechuga de pato con naranja.
Parker: 98+/100
El Bibi Graetz 2021 Colore es un Sangiovese de viñas viejas, pero por lo demás, la vinificación y el régimen de barrica son idénticos a los del otro gran vino tinto, Testamatta. En este caso los frutos proceden de la región de Lamole, donde los viñedos se encuentran a 600 metros sobre el nivel del mar, algunos orientados al sur, pero en altitud. Como explica Bibi: “Colore aporta potencia y frescura, mientras que Testamatta aporta transparencia y frescura”. Le Colore muestra la energía pura y la vivacidad del Sangiovese con notas de violeta, cereza silvestre y ralladura de naranja. El vino presenta un lado elegantemente terroso con un paladar muy definido, animado por taninos muy finos y silenciosos. Es un vino hermoso con un final de cereza delicadamente dulce. Bibi ha realizado pocos cambios en este vino a lo largo de los años (con la excepción de instalar una nueva bodega en Fiesole) para lograr un ideal o punto de referencia para Sangiovese. Su 2021 es su mejor vino hasta el momento. La producción es de 35.000 botellas, ligeramente inferior a la de la última añada.
Mónica Larner: 31 de mayo de 2023
Vencimiento: 2024-2045
James Suckling: 99/100
Intensos aromas de frutas moradas como frambuesa, especias, lápiz y granito. También hay flores fragantes. Con cuerpo, compacto y con taninos equilibrados que muestran transparencia y concentración. Crujiente y muy largo. Mejor después de 2028, cuando se abra y se integre maravillosamente.
James Suckling - 26 de junio de 2023
Decanter : 99/100
Otro excelente vino de Bibi Graetz, elaborado a partir de una selección de viñas viejas de Sangiovese. La nariz es herbácea y especiada, fragante pero con aspectos sabrosos más que florales o afrutados. Intenso y directo, pega fuerte, con energía y avance. Es muy elegante y bien definido, suave pero vivaz y enérgico, con taninos bellamente ejecutados. Casi suntuoso y suave, aporta peso y textura al paladar, siendo en general bastante ligero y aireado. Complejo y vigorizante, fresco y salvaje al mismo tiempo. Me encanta su carácter, es puro pero con un sentido de autenticidad que encapsula perfectamente el terroir y la filosofía de elaboración del vino. ¡Termina con notas muy apetitosas de menta, regaliz, grosella negra especiada y cereza fresca!
Georgina Hindle: 1 de agosto de 2023
Vencimiento: 2026-2045
TWI: 99/100
El Colore 2021, 100% Sangiovese, es un color violeta granate medio. Después de agitarlo un poco, emerge de la copa un glorioso aroma a coulis de frambuesa, guinda y aceite de rosas, seguido de notas de canela tostada, pimienta de Sichuan y maleza. El paladar de cuerpo medio está cubierto de vibrantes frutos rojos y capas florales, enmarcado por taninos de grano fino deliciosamente maduros y una frescura audaz, terminando con una longitud épica y fragante. ¡Este vino es absolutamente magnífico!
Lisa Perrotti Marrón 21 de agosto de 2023
Vencimiento: 2024-2046
Inside Bordeaux : 100/100
Me encanta este vino, su lirismo y generosidad, y su representación siempre viva de frutas y huesos. Es tan jugoso, tan estirado, que combina con la añada, se basa en sus bajos rendimientos, con ciruelas, frambuesas, ciruelas, especias dulces, hierba de limón, mineralidad salpicada de cáscara de mandarina y salvia. Translúcido y a la vez lleno de sabor, te invita una vez más a sentarte en una silla, reunir a tus amigos y disfrutar. Un vino brillante y un enólogo brillante como Bibi Graetz. Procedente de una finca de 58 hectáreas, Colore procede de los viñedos más antiguos de Sangiovese, que tienen hasta 135 años.
Jane Anson: 3 de julio de 2023
Vencimiento: 2026-2040
Pinot Lorem es muy doloroso, será seguido por un médico, pero será al mismo tiempo que mucho trabajo y dolor. Porque, para llegar al más mínimo detalle, nadie debe practicar ningún tipo de trabajo a menos que obtenga algún beneficio de él. No se enfade con el dolor en la reprimenda en el placer quiere ser un pelo del dolor con la esperanza de que no haya cría. A menos que estén cegados por la lujuria, no salen adelante; son culpables los que abandonan sus deberes y ablandan su corazón, es decir, sus trabajos. Es importante que te cuides. Porque, para llegar al más mínimo detalle, nadie debe practicar ningún tipo de trabajo a menos que obtenga algún beneficio de él. No se enfade con el dolor en la reprimenda en el placer quiere ser un pelo del dolor con la esperanza de que no haya cría. A menos que estén cegados por la lujuria, no salen adelante; son culpables los que abandonan sus deberes y ablandan su corazón, es decir, sus trabajos. Es importante que te cuides. 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A menos que estén cegados por la lujuria, no salen adelante; son culpables los que abandonan sus deberes y ablandan su corazón, es decir, sus trabajos. Es importante cuidar al paciente, ser seguido por el paciente, pero sucederá en un momento en el que hay mucho trabajo y dolor. Porque, para llegar al más mínimo detalle, nadie debe practicar ningún tipo de trabajo a menos que obtenga algún beneficio de él. No se enfade con el dolor en la reprimenda en el placer quiere ser un pelo del dolor con la esperanza de que no haya cría. A menos que estén cegados por la lujuria, no salen adelante; son culpables los que abandonan sus deberes y ablandan su corazón, es decir, sus trabajos.
