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Catena Zapata White Bones Chardonnay 2019 (75 cl)
Chardonnay
Argentine

Note moyenne des critiques : 97,5

Parker : 98    Suckling : 99    Vinous 96    Tim Atkin : 97    

Une merveilleuse découverte qui ravit les sens. Un nez de pomme verte, associée aux herbes aromatiques : thym, lavande, citronnelle et basilic.

Il fait penser à un grand Chablis grand cru, mais avec sa personnalité propre. Vibrant d'une acidité vive avec une finale salée laissant apparaitre les fruits blancs, il impose sa pureté naturelle.

À déguster accompagné d'un ceviche, d'huitres, de langoustines, d'un homard, de noix de Saint-Jacques ou d'un carpaccio de poisson.

 

Robert Parker : 98/100

Le très mentholé 2019 White Bones Chardonnay provient de rangs sélectionnés dans le bloc 1 du vignoble Adrianna à Gualtallary. Le nom fait référence au sol sous ces rangs, qui est stratifié avec des dépôts calcaires et du calcaire ainsi que des os d'animaux fossilisés - des vestiges d'une rivière qui traversait la région, plus proche de Los Cerrillos del Jaboncillo ; c'est un ancien sol dans une nouvelle formation. 2019 est un millésime frais, et le vin ne titre que 12,6 % d'alcool et présente une acidité notable (8,1 grammes), et il a toujours une personnalité plus extravertie que le White Stones qui est plus austère. Il a des tonnes d'herbes aromatiques, de thym, de lavande, de citronnelle, de ciste et de balsamique avec un peu de curry (le vin a été élevé sous flor), et il a une bouche vibrante où l'acidité est effervescente et vive et la finale salée. Il est vibrant et tranchant, plus dans le style d'un Chablis. Vraiment exceptionnel. C'est un vin très reconnaissable. 6 000 bouteilles ont été remplies en mai 2020.

Luis Guterriez - 31 mars 2021
Maturité : 2021-2029

James Suckling : 99/100

Chèvrefeuille, poire mûre et un peu de pomme séchée. Très parfumé. Corsé avec une intensité et une longueur incroyables. Tellement de caractère de pomme verte et beaucoup de fleurs. De la mangue séchée aussi. La touche de floraison en barrique lui donne un caractère unique. Se prolonge pendant des minutes sur la finale. Une acidité infinie et vibrante. Texture minérale. A boire maintenant ou à garder.

James Suckling - 3 février 2022

 

Vinous : 96/100

Le 2019 Chardonnay White Bones Adrianna Vineyard provient du vignoble éponyme à Tupungato et a été élevé jusqu'à 16 mois dans des fûts français usagés. De couleur jaune pâle avec des mouchetures dorées. Le profil aromatique intense est dominé par des herbes telles que le basilic et une odeur de lavande cristalline, ainsi que par le cèdre, la vanille et un arrière-plan de pomme verte. Large et crémeux en bouche, mais avec une texture laconique et une superbe fraîcheur, ce vin est onctueux. Des arômes de fruits blancs apparaissent en fond de bouche. Il se termine par une belle finale herbacée. C'est un vin inspiré du Chablis mais qui possède une pureté sauvage qui lui est propre.

Joachim Hidalgo - juin 2021
Maturité : 2021-2034

 

Tim Atkin : 97/100

"Calcaire pur", c'est ainsi qu'Ale Vigil décrit les sols de cette partie du vignoble Adrianna, plantée en 1992. Salin, tendu et concentré, ce superbe chardonnay est un hommage de la vallée de l'Uco aux grands vins blancs de Bourgogne, avec une minéralité à revendre, une acidité ciselée, un chêne élégant et une finale qui s'attarde de manière alléchante sur le palais.

Tim Atkin

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Prix réduit

Prix régulier 94,90 €
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Chardonnay
Argentine
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