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Klein Constancia Vin de Constance 2016 (50cl)
Muscat
Afrique du Sud

Note moyenne des critiques : 96,6

Decanter : 97    Vinous : 97   Suckling : 96    Jancis Robinson : 18,5   Atkin 98  Parker : 94    

Un vin que j'adore et pour cause: j'ai eu le plaisir de le déguster à la propriété dans un cadre magnifique. C'était le vin liquoreux préféré de Napoléon et je sais pourquoi.

Ce que j'apprécie tout particulièrement c'est qu'il a la richesse et la complexité des tous meilleurs Sauternes tout en étant d'une légèreté aérienne grâce à une trame acide extrêmement puissante mais qui est parfaitement adaptée à la charge en sucre. Du coup, on peut y revenir tant et plus.

Les arômes jouent une partition où chaque parfum est parfaitement à sa place sur la scène olfactive: Le coeur de fleurs de sureau soutient les solistes: coing, poire, citron , zeste d'orange, miel d'acacia, raisins secs, fleur d'oranger, cannelle, vanille.
En bouche, la pureté du vin et la fraicheur acide permettent de s'émerveiller des multiples saveurs de pâte d'abricot, de marmelade d'orange à la cannelle, de miel qui se déploient amplement.  (F.Z)

À déguster avec un fromage bleu, un carpaccio d'ananas, une crème brulée ou un canard à l'orange.

 

Decanter : 97/100

D'une pureté, d'une fraîcheur et d'une jeunesse saisissantes, c'est presque comme une "essence de Muscat". Des notes de fleurs de sureau et d'épices subtiles au nez sont complétées par une bouche liquoreuse aux zestes d'agrumes et de miel, équilibrée par une acidité vive. 2016 a été un millésime très précoce dû, en partie, à El Niño, mais la saison sèche et chaude a été atténuée à Constantia par la fraîcheur des brises marines et des températures nocturnes. Il faut vraiment 2 à 3 ans pour faire ressortir les saveurs complexes qui feront de ce vin doux un vin mémorable pendant de nombreuses décennies.

Andy Howard MW - 3 mars 2020
Maturité : 2023 - 2050

 

Vinous: 97/100

Le Vin de Constance 2016 est élevé à moitié en fût de chêne français d'acacia, de chêne hongrois, de chêne français habituel. Le reste, en foudres français. Il présente davantage de précision au nez par rapport au millésime précédent, offrant des notes de miel d'acacia, de coing, de safran et des touches de fleur de sureau en arrière-plan. La bouche est parfaitement équilibrée avec une belle précision, une ligne acide époustouflante et une pureté désarmante pour arriver à une finale persistante. Superbe.

Neal Martin - octobre 2019
Maturité : 2024 - 2060

 

James Suckling : 96/100

Un nez si étonnant avec des pêches séchées et des citrons verts, des fleurs et des pierres chaudes. Corsé, très doux et puissant, avec une texture douce et caressante et une finale acidulée et brillante. Une merveilleuse combinaison de fruits de récolte tardive et d'acidité énergique. A boire ou à garder. Peut être bu, mais vieillira merveilleusement bien.

James Suckling - 13 décembre 2019

 

Jancis Robinson: 18,5/20

100% Muscat de Frontignan. C'est le premier millésime de Vin de Constance qui sera vendu par la Place de Bordeaux. Le millésime 2016 a été plus précoce que prévu en raison d'El Niño qui a provoqué une accumulation de chaleur et de sécheresse pour la récolte, ce qui a permis aux fruits de mûrir plus rapidement. Il a néanmoins donné des baies aux arômes concentrés et à l'acidité bien équilibrée. Heureusement, dans la vallée de Constantia, le vignoble a reçu suffisamment de pluie, même pendant les saisons les plus sèches, et a été préservée grâce à une humidité suffisante dans les sols, contrairement à certaines régions plus chaudes du pays. La propriété a également été protégée des pics de chaleur extrêmes par sa proximité avec l'océan, les températures nocturnes étant principalement fraîches, ce qui a permis d'obtenir des conditions de fermentation lentes et parfaites pour le développement de la maturité tout en conservant une bonne acidité naturelle. Récolte du 25 février au 22 mars.

Doux et parfumé au nez. Couches de miel, d'acacia, de sultane et d'épices terreuses. La bouche est douce mais pas du tout mielleuse, avec une acidité vive et une grande intensité de fruits et de marmelade. Harmonieux et intense, avec une superbe pureté et une grande vivacité. Les notes douces de raisin sec sont relevées par des notes florales de fleur d'oranger, de cannelle et d'épices douces de vanille. Intense et long en finale, superbe ! 

Tom Parker - 18 septembre 2019
Maturité : 2019 - 2036

 

Tim Atkin : 98/100 

De plus en plus célébré comme l'un des grands vins doux de ce monde, le Vin de Constance est un délice à déguster. Légèrement plus sec que le 2015 à 165 grammes de sucre, il a plus en commun avec la Loire ou un Tokay qu'avec un Sauternes, en termes de fraîcheur et de structure. Frais, équilibré et floral, avec une délicatesse incroyable, une acidité racée, un chêne fin et des saveurs de tarte aux poires, de citrons cristallisés et de zeste d'orange.

Tim Atkin    

 

Parker : 94/100 

Des tons d'abricot, de nectarine séchée, de miel et de sirop d'orange épicé avec de subtiles nuances de cannelle attirent l'attention sur le nez du Vin de Constance 2016 Natural Sweet Wine. Le vin est riche et dense en bouche, il s'étend et se déploie, se dévoilant par strates, avec de la profondeur et de l'ampleur en milieu de bouche. Il est parfaitement sucré, avec la précision et l'équilibre nécessaires pour contrer l'acidité, de sorte que vous pouvez continuer à le boire tout au long de la nuit. La finale est longue et réfléchie et continue d'évoluer en bouche, laissant une couche visqueuse, oscillant entre des saveurs de miel, de marmelade d'orange et de pâte d'abricot. Je vois le fromage bleu ou la crème brûlée comme un bel accord pour ce vin.

Anthony Mueller - 31 mars 2020 
Maturité : 2020-2060

 

 

 

 

 

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