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Catena Zapata White Stones Chardonnay 2017 (75 cl)
Chardonnay
Argentine

Note moyenne des critiques : 96,0

Parker : 97    Suckling : 98    Vinous 96    Robinson : 17    IWR : 95

Une merveilleuse découverte qui ravit les sens. Un nez de pêche, associée au coing avec un zeste de poire, le tout étoffé par la complexité du passage sur lies.

Rien que de très classique me direz vous.... Ce serait exact si l'acidité, la minéralité et la fraicheur en bouche n'était pas celle d'un Chablis Grand Cru. Comment imaginer qu'un Chablis habituellement longiligne et acide possède la complexité d'un grand Meursault de Côte d'Or ?

Totalement improbable, et pourtant...

À déguster accompagné d'un ceviche, d'huitres, de langoustines, d'un homard, de noix de Saint-Jacques ou d'un carpaccio de poisson.


Robert Parker : 97/100

J'ai dégusté deux millésimes des meilleurs blancs, 2017 et 2018, et les vins montrent parfaitement les conditions de chacun des millésimes, qui étaient très différentes. Récolté très tôt pour compenser les faibles rendements et la fin chaude de la saison de maturation, le Chardonnay White Stones 2017 est un peu plus mûr que le 2018, mais il est beaucoup plus subtil et moins mûr que ce à quoi je m'attendais d'une année chaude comme 2017, ce qui montre que cette partie du vignoble Adrianna est capable d'amortir l'effet des températures. La bouche allie une grande intensité et une minéralité piquante, qui est une texture et une sensation en bouche plutôt qu'une saveur. Ce vin a un degré d'alcool de 12,9% et une très bonne fraîcheur. 6 600 bouteilles ont été remplies en juillet 2018.

Luis Gutteriez - 31 octobre 2019
Maturité : 2019 - 2027

 

James Suckling : 98/100

Arômes de poires cuites, pommes, citrons et pierres concassées. Salé également. Plein et profond avec un solide noyau de fruits et une finale brillante et citrique. Très minéral et brillant. Démarre lentement puis décolle. A boire ou garder.

James Suckling - 20 février 2019

 

Vinous : 96/100

Jaune clair lumineux. Pénétrant, aux multiples facettes de citron vert, fruits à noyau, fleurs de printemps, menthe verte et épices pâtissières plus un élément de complexité du passage sur lies. Merveilleusement concentré, intense et sec, avec sa pêche blanche, ses arômes minéraux et de menthol donnant une impression tactile puissante. Ce Chardonnay possède une belle richesse crémeuse, mais avec son acidité rafraichissante semblable à un Riesling (7,9 grammes/litre) et sa puissante minéralité, c'est aujourd'hui comme "mâcher un rocher". Ce Chardonnay remarquablement complexe digne de vieillir a été vinifié à partir de trois récoltes distinctes sur une période de deux semaines, selon le directeur de la vinification A. Vigil. 12,9% d'alcool.

Stephen Tanzer - septembre 2019
Maturité : 2020-2027

 

Jancis Robinson : 17/20 (94/100)

De Gualtallary. 100% Chardonnay, clone Dijon 76. Premier millésime en 2005. Issu de sols caillouteux. Il a été vieilli sous une fine couche de levure «pour la texture et l’acidité» pendant 16 mois. L'influence de la levure n'est pas évidente au nez. (Vous avez besoin de 24 mois pour l'oxydation, selon Alejandro Vigil de Catena). Minéral, nez de pêche. Beaucoup de mâche, vraiment frais et vif avec une note d'agrume. 

Jancis Robinson - mars 2020
Maturité : 2020-2028

 

International Wine Report: 95/100

Le Chardonnay White Stones 2017 provient d'une seule parcelle (Bloc 1) du vignoble Adrianna qui est recouverte de pierres blanches ovales. Le vin est vieilli pendant 12 à 16 mois en fûts de chêne français et commence par de magnifiques arômes complexes de coing, d'agrumes, de fleurs de vanille, de zeste d'orange, de pierres concassées et même de quelques notes d'épices poussiéreuses qui se développent toutes dans le verre. Au palais, il possède une sensation en bouche richement texturée, qui est rehaussée par une fantastique combinaison d'acidité vive et de minéralité qui donne une merveilleuse verve tout au long de la finale. Le «White Stones» est l’un des exemples les plus convaincants de Chardonnay que j’ai goûtés à Mendoza, il rassemble une incroyable combinaison de fruits du nouveau monde avec une minéralité du vieux monde, une combinaison qui est rarement réalisée. Bien qu'il soit tout à fait fascinant dans sa jeunesse, il devrait également vieillir brillamment pendant au moins une décennie.

D'Angelo - janvier 2020.
Maturité : 2020-2030

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