Gemiddelde beoordelingsscore: 94,9
Suckling : 96 Decanter : 94 The Wine Front : 96 Robinson : 16,5 Hallyday : 98 Huon Hooke : 92
Een zeer mooie Australische Chardonnay met karakter.
Hij is nog jong en heeft nog een jaar nodig om zich in zijn beste licht aan te bieden. Je kunt het vandaag ook drinken, maar het moet minstens 4 uur worden gedecanteerd.
Mooie aroma's van witte perziken en vooral citrusvruchten worden in de mond ondersteund door een krachtige en langwerpige zure structuur, allemaal verfraaid met een smaak / smaak van vuursteen en gist die de complexiteit vergroot. Lekker en verfrissend.
Lekker bij een Caesarsalade of gebraden kip.
James Suckling : 94/100
De Chardonnay 2018 M3 is een intellectuele wijn die indruk zal maken op de smaakpapillen van de meest veeleisende Chardonnay-liefhebbers, terwijl ze eindeloos proefplezier biedt. Aroma's van witte perziken, geroosterde hazelnoten, citroenen, praliné en vuursteen maken plaats voor een smaak vol perziken en citrus. Het is een geweldig lekker en verfrissend moment. Drink het de komende zes jaar. Schroefdop
James Suckling - 2 juli 2020
Decanteren : 94/100
De hooggelegen, koele klimaatsubregio Lenswood is de bron van veel van de beste Chardonnays van Adelaide Hills, waaronder Geoff Weaver, Henschke en Shaw & Smith, met hun grote enkele druif Chardonnay. bereik van Lenswood (£ 50) evenals deze M3. Met grote precisie en grote nuchterheid heeft het een doordringende zuurgraad en een grote rijkdom aan stenen en citrusvruchten, met een echte smaak van wilde gist. Gefermenteerd en negen maanden gerijpt in vaten onder roeren van de droesem.
Tina Gellie - 21 januari 2020
Looptijd: 2020-2030
The Wine Front : 96/100
De Chardonnay Shaw + Smith M3 is een merkwijn. Het is een wijn die het hoogtepunt is van een visie. Hij heeft door de jaren heen een lange weg afgelegd.
Ik hou van de aroma's van vuursteen en "funk", maar toen ik deze wijn voor het eerst opendeed, werd ik bang. Het was een luciferdoosjesfabriek. Sommige Chardonnays moeten worden gedecanteerd en wachten. Eenmaal gemaakt, toont deze wijn zowel zijn kracht als zijn evenwicht, zijn aroma's van grapefruit, appel en steenvruchten, vakkundig vermengd met ceder, havermout, amandelmelk en lucifers. . Het heeft een kwartsaspect, een zijdeachtige glans. Hij is slank, maar hij is niet mager; zijn vrucht is buitengewoon krachtig. Het zou op een behoorlijk sensationele manier moeten worden geconsumeerd, in een geschikt glas, binnen 2-4 jaar.
Campbell Mattinson - 15 november 2019
Looptijd: 2021-2027
Jancis Robinson : 16,5 / 20
Karamel, room, abrikoos en perzik. Sappig en expressief, en boordevol gul fruit. Een lichte bitterheid van het loof komt naar voren uit de zeer droge afdronk, maar ook veel karakter door de aanwezigheid van vuursteen, wat extra interesse geeft. Heel lekker en strak, met bijna te veel zuurgraad. (HR)
Richard Hemming MW - 6 juni 2020
Looptijd: 2020-2026
James Halliday : 98/100
Een goed geproportioneerde wijn, balans en elegantie maken onvermijdelijk deel uit van de vergelijking. Er zit een puurheid in de drijfkracht van het fruit waardoor het niet nodig is om de gebruikelijke stadia van vinificatie te beschrijven. Het is de kwaliteit van het fruit, de aandacht voor detail en de ervaring die de afgelopen decennia is opgedaan, die deze wijn zo bijzonder maken.
James Halliday - 1 augustus 2020
Looptijd: 2019 - 2033
Huon Hooke The Real Review : 92/100
Lichtgele tot middengele kleur. Discreet boeket van amandelen, noten en licht zwavelhoudend - de vrucht is ietwat gereserveerd en weinig geëvolueerd, misschien overschaduwd door de aanwezigheid van artefacten op dit punt. De smaak is ook slank en ingetogen, compact en nog niet helemaal klaar. Het is tegenwoordig een vrij schone, edgy en compacte stijl, hoewel er smaak en subtiele complexiteit is. Om in de kelder te zetten. De volgende dag was het beter.
Pinot Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore en dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercise ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore and dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercise ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore and dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercise ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore and dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercise ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore and dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercise ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore and dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercise ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore and dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercise ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore and dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercise ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore and dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercise ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore and dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercise ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore and dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercise ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore en dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercise ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
