Cheval des Andes 2016

Malbec

Cabernet Sauvignon

Argentinië

Gemiddelde beoordelingsscore: 96,4

Parker : 97+   Vinous: 95   Suckling : 99   Tim Atkin : 97   Jancis Robinson : 17,5+  Desorchados : 97   Decanter : 93

We hebben te maken met een schitterende Malbec die zijn plaats inneemt op het podium van de beste Zuid-Amerikaanse wijnen.
In een koel 2016 krijgen we een elegante, verfijnde, genuanceerde, harmonieuze en verfijnde wijn. Om er volledig van te profiteren, aarzel dan niet om het enkele uren te decanteren om het de kans te geven om te bloeien.
Op de neus: framboos, lavendel, violet, grafiet, geroosterd, kruiden zijn in harmonie.
De smaak, medium bodied, is op zeer licht zurige rode vruchten, vergezeld van een mooi zoutgehalte. De wijn is zacht, vol en lang met een goede diepte en zijdezachte tannines.

Harmonie, elegantie en verfijning zijn de sleutelwoorden.     

Om te proeven bij wildvogels, lamsschenkel of prime rib.

Robert Parker : 97+/100 

De nieuwe vintage die in september 2019 op de markt zal worden gebracht, is het Cheval des Andes 2016, dat werd geoogst uit een zeer ongebruikelijk jaar, frisser dan gemiddeld en met een uitzonderlijke hoeveelheid regen (ongeveer 600 liter), maar de wijn heeft een bewonderenswaardige frisheid bereikt. Het heeft een alcoholpercentage van 13,9% en de neus is fruitiger, subtieler en eleganter, een beetje gesloten aan het begin, verlegen en subtiel. Ze maakten grote aanpassingen in de rijping, de wijn werd gerijpt in vaten van 400 liter op 30 of 40% en slechts 40% op nieuw hout. Dit is 58% Malbec (ongeveer 50/50 van Luján en Valle de Uco, waar ze 15 hectare hebben in Altamira), 37% Cabernet Sauvignon en 5% Petit Verdot. Het is minder gestructureerd dan de 2015, maar er is meer spanning; het is een wijn die zich mooi op fles moet ontwikkelen. Het is een vintage van precisie en met een groot verouderingspotentieel. Ik denk dat deze wijn tot nu toe de meest elegante is die geproduceerd is. Goed gedaan ! 64.000 flessen geproduceerd

Luis Gutiérrez - 31 oktober 2019
Looptijd: 2020-2035

Vinous : 95/100 

Donker en glanzend robijnrood. Wilde en muskusachtige geuren en smaken van zwarte framboos, zwarte peper, olijventapenade, zoethout en steenachtig zoutgehalte. Luchtig, smakelijk en soepel; een melange op basis van Malbec die de mond bedekt en diepte en uitstekende aanwezigheid in de mond biedt. Hoe geconcentreerd deze wijn ook is, hij heeft een medium body in de frissere stijl van dit jaar, maar vanaf het begin ook opmerkelijk genuanceerd en harmonieus, wat een gevoel van ingetogen zoetheid geeft. De afdronk is extreem lang en glad, met nobele tannines en volheid die het gehemelte verzadigen. Trouwens, met dit jaar 2016 wordt het Cheval des Andes nu volledig gemaakt met fruit van het onroerend goed, afkomstig van hun eigendommen in La Compuertas en Altamira. (gerijpt in 70% nieuw eiken) 

Stephan Tanzer - september 2019
Looptijd: 2020 - 2033

James Suckling : 99/100

Super verfijnd en mooi, met bloemen, kruiden, gedroogd fruit en hints van steen. Medium tot volle body met zeer fijne tannines en een prachtige afdronk. Toont veel finesse en diepgang. Lekker karakter, zoals altijd, maar onder controle. Drink nu in 2022.    

James Suckling - 10 maart 2020

Tim Atkin : 97/100

Het percentage Cabernet Sauvignon (37%) is een van de hoogste ooit bereikt bij Cheval, vermengd met Malbec en 5% Petit Verdot in deze frisse wijn, en de meest Europese van de jaargangen. Het resultaat is een heerlijk harmonieuze wijn die misschien wel de beste vintage is die deze Franse bodega ooit heeft geproduceerd. Schitterend.

Tim Atkin
Looptijd: 2022 - 2035   

Jancis Robinson : 17,5 + / 20

58% Malbec, 37% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, allemaal afkomstig uit de "grote terroirs" van Las Compuertas en La Consulta. Een atypische vintage in Mendoza, gekenmerkt door El Niño, wat leidde tot zware regenval tussen oktober en december. Als de lente nat, regenachtig en koeler was dan normaal, was de zomer heet, vooral in januari en februari. Deze omstandigheden leidden tot een daling van de opbrengsten, vooral voor de Malbec op het landgoed. Het resulteerde ook in bessen die kleiner waren dan normaal, rijk en geconcentreerd. Oogst van 23 maart tot 25 april. Blijkbaar zou de Petit Verdot in de mix kunnen worden uitgefaseerd omdat het een beetje rustiek kan zijn. Toen Pierre-Olivier Clouet (technisch directeur van Cheval Blanc) in 2011 het bedrijf verliet, dacht hij niet dat de kwaliteit in overeenstemming was met de reputatie van Cheval, dus vanaf 2013 werden er nieuwe protocollen geïmplementeerd voor verleng de levensduur en elegantie. Dit is de eerste vintage waar ze echt trots op zijn. Slechts ongeveer tweederde van nieuw hout: een paar Bordeaux-vaten en andere groter. En ze plukken veel eerder dan de meeste van hun buren.
Ze zien er meer geëvolueerd uit dan Catena-wijnen. Donkere granaat. Het lukt om zowel vers als geroosterd op de neus te zijn. Zeer rond en benaderbaar, met vrij subtiele tannines en een zeer aangenaam zoutgehalte. Energie ook. We kunnen een bepaalde Chevalkwaliteit zien. Heel geavanceerd, het heeft een effect. Eerder mooi dan enorm

Jancis Robinson - 18 september 2019
Looptijd: 2019 - 2028     

Desorchados : 97/100

De oogst van 2016 is de meest verse van het afgelopen decennium en mogelijk de meest regenachtige. Dit had een grote impact op de versheid, zuurgraad en tannines van het fruit, die wat meer uitgesproken zijn dan normaal. De oogstomstandigheden hebben mogelijk de evolutie van deze wijn naar een frisser karakter versneld. De blend van dit jaar bestaat uit 58% Malbec, 37% Cabernet Sauvignon en 5% Petit Verdot. Het effect van het jaar is heel sterk voelbaar in het fruitige karakter, in de zuurrode vruchten. Dit werd langzamerhand duidelijk, vooral in de oogst van 2015. Hier is een Cheval met een minder robuust lichaam, maar met frisser en helderder rood fruit. We zouden een genereuzer bewateringsregime aan de vergelijking moeten toevoegen, om te voorkomen dat de plant gestrest raakt en daardoor meer rode bessen krijgt. Het begon in 2015 en had ook hier een sterke impact. Maar wat de versheid ook is, deze 2016 heeft tijd nodig in de fles. Begin met het ontkurken van uw eerste flessen in vijf jaar.

Looptijd: vanaf 2024

Decanter : 93/100

Een atypische vintage in Mendoza gekenmerkt door El Niño. De 2016 wordt ook geproduceerd door het Cheval-Blanc-team. Nogmaals, de neus suggereert een boeket van Rhône of Syrah uit het noorden. Noten van framboos, grafiet, lavendel en al dente violet. Laserachtige tannines, een perfect uitgebalanceerde textuur en een indrukwekkende en dichte wijn, opgewekt door een voortreffelijke tanninestructuur en geweldige frisheid. Een verticale wijn, bewonderenswaardig uitgewerkt. Wordt 15 jaar oud. 

Yohan Castaing - 2 september 2019
Looptijd: 2025-2055