Vendita

Standish Schubert Theorem 2018 (75 cl)
Shiraz
Australia

Punteggio medio delle recensioni: 98,0

Lattante: 100   Decantare: 98   Parker: 96-98   Il fronte del vino: 96+

Un mito: Dan Standish è l'enologo più talentuoso d'Australia e dal 2016 i suoi vini sono stati semplicemente i migliori vini australiani alla pari con Penfolds Grange e Henschke Hill of Grace che costano 5-6 volte di più.


Un vino corposo, ricco e potente, mai pesante. Deve essere messo in cantina per due anni per arrotondare. 

Il naso intenso copre l'intera tavolozza dei colori con frutti gialli, rossi, blu, viola e neri: pesca scura, fragola, lampone, prugna, mirtillo, mora, ciliegia. Si aggiungono note speziate di rovere, vegetali con menta e un tocco più "minerale" con pietra focaia e alghe.

In bocca l'intensità degli aromi è mozzafiato e troviamo mora, prugna, amarene a cui si aggiungono salvia, menta e una squisita salinità. Il vino è di una complessità quasi confusa; è pieno di energia e setoso con tannini sontuosi e un finale fresco grazie ad una linea acida perfettamente bilanciata.

Divertiti con selvaggina, stinco di agnello o costolette.

 

James Suckling: 100/100 

Terreno micaceo del vigneto Schubert in Roenfeldt Road, Marananga e fermentato al 50% in grappoli interi. Il sito ha sei parti e tutte sono realizzate in un appezzamento, quindi il vino viene assemblato. Il frutto è di particolare complessità, con tutte le sfumature del rosso, del blu e dal viola al nero. Ci sono anche pesche e nettarine mature e scure. C'è anche un accenno speziato, con sfumature quasi di grafite selce. Il palato è di tale intensità e potenza che i frutti neri molto lunghi e profondi si sviluppano sul finale. Profondità di tannino impeccabile qui. Sapori ricchi di prugna sanguigna intervallati da more. Un sapore così saturo, così lungo e pieno di energia. L'intensità vinosa del finale è spettacolare. È qualcosa di veramente speciale. Prova dal 2024.

James Suckling - 30 luglio 2020
Scadenza: 2024 -...

 

Decantare: 98/100

Una miscela magistrale di sei sezioni del vigneto Schubert a Marananga, piantato tra il 1994 e il 1999, esposto a est. Frutti neri e blu intensamente profumati, amarene, rovere maltato e moka, alghe e tartufi: una squisita complessità gustosa. Tannini fini di grafite e acidità persistente rifiniscono il finale.

Sarah Ahmed - 1 novembre 2020
Scadenza: 2020-2038

 

Parker: 96-98 / 100

Menta, salvia e timo mora e amarena sottolineatura nel 2018 Schubert Shiraz Teorema. Corposo e ricco senza essere pesante, finisce su una lunghezza incredibile, con tannini setosi, simili a quelle della polvere di cacao. Dovrebbe essere buono da bere per circa 20 anni.

Joe Czerwinsky - 27 novembre 2019
Scadenza 2021-2040

  

The Wine Front: 96 + / 100 

Roennfeldt Road, Marananga.

Questo potrebbe essere lo Standish più duro e deciso del 2018, ma lo adoro per questo. Tannini sontuosi, appiccicosa, quasi sabbiosa, a trama larga, soluzione salina, ciliegie nere, un profumo di salvia e menta, un sacco di crisi e di energia, erbe secche e olive nere, arrosto di manzo, attesa e la lunghezza su un finale lungo e fresco. È minerale e gustoso. Non c'è dubbio che sia una bellezza. È molto compatto e necessita di essere conservato in cantina.

Gary Walsh - maggio 2020
Maturità: 2023-2040

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