Vendita

Chacra Sin Azuffre Pinot Noir 2018 (75 cl)
Pinot Nero
Argentina

Punteggio medio delle recensioni: 94,8

Parker : 94    Suckling : 96   Jancis Robinson : 17/20

Un Pinot Nero naturale, senza zolfo aggiunto. Puro, leggero ed etereo. Dopo un attacco olfattivo floreale, dominano bellissimi aromi di succose ciliegie rosse. 
Al palato troviamo frutti rossi con un tocco erbaceo, il tutto concentrato ma soprattutto molto puro e molto elegante.

Da gustare con pollame, filetto di maiale o filetto di vitello arrosto.

 

Robert Parker : 94/100

La cuvée Sin Azufre 2018, senza zolfo aggiunto, è di grande precisione e grande purezza. È il vino che vinificano per intuizione piuttosto che scientificamente. Raccolgono le uve un po 'prima per avere una migliore acidità naturale. Non pompano né premono; è una fermentazione naturale a bassa temperatura (20 gradi Celsius) per catturare tutti gli aromi, la fermentazione tende ad essere lenta e il malo è avvenuto in tini di rovere da 3.500 litri. Il sessantacinque per cento del vino era in botti usate e il resto in piccoli tini di cemento (1.500 litri) e non veniva mai travasato. C'è una bella nota di petali di rosa qui, con più complessità e profondità di Barda. È pulito ed elegante. Non sembra mai un vino senza zolfo aggiunto. È un lavoro incredibilmente difficile da fare, ma è possibile. Ero molto riluttante quando mi ha mostrato i primi test per questo vino, ma ora mi sono convertito. È solo il 12,5% di alcol, è leggero ed etereo, ma ha molta energia. A dicembre 2018 sono state riempite circa 9.000 bottiglie.

Luis Gutierrez - 31 ottobre 2019 
Maturità: 2019-2023

 

James Suckling : 96/100

Ci sono fiori rossi schiacciati, frutti più scuri e più profondi, rovi e un bordo di grafite sassosa che dà un nucleo di aromi e sapori di ciliegie rosse e bacche in modo molto libero, aperto e pieno. La texture è eterea e spumosa, davvero fresca e concentrata. Ha bisogno di un po 'd'aria e diventa floreale una volta aperto. Senza zolfo aggiunto. Bevi adesso.

James Suckling - 27 marzo 2019

 

Jancis Robinson : 17/20 

Spezie, frutti rossi succosi e un tocco erbaceo forse dovuto all'inserimento del peduncolo. Pinot di design. Molte qualità presenti, ma niente di sproporzionato.

Richard Hemming - 23 agosto 2019
Maturità: 2020-2030

Pinot Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore e dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud esercizio ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore e dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud esercizio ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. 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Titolo predefinito
Le mignonettes devono essere conservate in frigorifero nella loro confezione sottovuoto e consumate entro 48-72 ore dal ricevimento.
Prezzo ridotto

42,50 €

Prezzo regolare 34,00 €
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Pinot Nero
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