Puntaje promedio de revisión: 96,6
Decanter : 97 Vinous: 97 Suckling : 96 Jancis Robinson: 18,5 Atkin : 98 Parker: 94
Un vino que me encanta y por una buena razón: tuve el placer de degustarlo en la propiedad en un marco magnífico. Era el vino dulce favorito de Napoleón y sé por qué.
Lo que más valoro es que tiene la riqueza y la complejidad de los mejores Sauternes y una ligereza aireada gracias a un marco ácido extremadamente potente pero que se adapta perfectamente a la carga de azúcar. De repente, podemos volver a eso una y otra vez.
Los aromas juegan una partición donde cada perfume está perfectamente en su lugar en la escena olfativa: El corazón de flores de saúco apoya a los solistas: membrillo, pera, limón, ralladura de naranja, miel de acacia, pasas, flor de naranjo, canela, vainilla.
En boca, la pureza del vino y la frescura ácida permiten maravillarse con los múltiples sabores de pasta de albaricoque, mermelada de naranja con canela, miel que se despliegan por completo. (F.Z)
Para disfrutar con queso azul, carpaccio de piña, crème brûlée o pato con naranja.
Decanter: 97/100
Sorprendentemente puro, fresco y juvenil, es casi como una "esencia de moscatel". Notas de flor de saúco y sutiles especias en nariz se complementan con un paladar almibarado con ralladura de cítricos y miel, equilibrado por una viva acidez. 2016 fue una cosecha muy temprana debido, en parte, a El Niño, pero la estación seca y calurosa fue mitigada en Constantia por las frescas brisas marinas y las temperaturas nocturnas. Realmente se necesitan de 2 a 3 años para resaltar los sabores complejos que harán que este vino dulce sea memorable durante muchas décadas.
Andy Howard MW - 3 de marzo de 2020
Vencimiento: 2023 - 2050
Vinous: 97/100
El Vin de Constance 2016 se cría la mitad en barricas de roble francés de acacia, roble húngaro, roble francés habitual. El resto, en fudres franceses. Presenta más precisión en nariz respecto a la añada anterior, ofreciendo notas de miel de acacia, membrillo, azafrán y toques de flor de saúco de fondo. En boca está perfectamente equilibrado con una hermosa precisión, una línea ácida que quita el aliento y una pureza cautivadora para llegar a un final persistente. Magnífico.
Neal Martin - Octubre 2019
Madurez: 2024 - 2060
James Suckling: 96/100
Una nariz tan sorprendente con melocotones y limas secos, flores y piedras calientes. Con cuerpo, muy suave y potente, con una textura suave y acariciadora y un final ácido y brillante. Maravillosa combinación de fruta de cosecha tardía y acidez energética. Para beber o conservar. Se puede beber, pero envejecerá maravillosamente.
James Suckling - 13 de diciembre de 2019
Jancis Robinson: 18,5 / 20
100% Moscatel de Frontignan. Esta es la primera cosecha de Vin de Constance que vende la Place de Bordeaux. La cosecha 2016 fue antes de lo esperado debido a El Niño que provocó una acumulación de calor y sequía para la cosecha, lo que permitió que los frutos maduraran más rápido. No obstante, dio frutos rojos con aromas concentrados y acidez bien equilibrada. Afortunadamente, en el valle de Constantia, el viñedo recibió suficiente lluvia incluso durante las estaciones más secas, y se conservó gracias a la suficiente humedad en los suelos, a diferencia de algunas partes más cálidas del país. La propiedad también estaba protegida de picos de calor extremos por su proximidad al océano, con temperaturas nocturnas mayormente frescas, lo que resulta en condiciones de fermentación lenta perfectas para el desarrollo de la madurez manteniendo un buena acidez natural. Cosecha del 25 de febrero al 22 de marzo.
Suave y fragante en nariz. Capas de miel, acacia, sultana y especias terrosas. En boca es dulce pero nada meloso, con viva acidez y gran intensidad de frutas y mermeladas. Armonioso e intenso, de soberbia pureza y gran vivacidad. Las notas dulces de las pasas se realzan con notas florales de azahar, canela y especias dulces de vainilla. Intenso y largo en el final, ¡magnífico!
Tom Parker - 18 de septiembre de 2019
Madurez: 2019 - 2036
Tim Atkin: 98/100
Cada vez más celebrado como uno de los grandes vinos dulces de este mundo, el Vin de Constance es una delicia para degustar. Ligeramente más seco que el 2015 con 165 gramos de azúcar, tiene más en común con Loire o Tokay que con Sauternes, en términos de frescura y estructura. Fresco, equilibrado y floral, con una delicadeza increíble, acidez picante, roble fino y sabores de tarta de pera, limones cristalizados y ralladura de naranja.
Tim Atkin
Parker: 94/100
Tonos de albaricoque, nectarina seca, miel y sirope de naranja picante con sutiles toques de canela llaman la atención sobre la nariz del Vino Dulce Natural Vin de Constance 2016. El vino es rico y denso en boca, se expande y se despliega, se revela en capas, con profundidad y amplitud en el paladar medio. Es perfectamente dulce, con la precisión y el equilibrio para contrarrestar la acidez, para que puedas seguir bebiéndolo toda la noche. El final es largo y reflexivo y continúa evolucionando en el paladar, dejando una capa viscosa, oscilando entre sabores de miel, mermelada de naranja y pasta de albaricoque. Veo queso azul o crème brûlée como una buena combinación para este vino.
Anthony Mueller - 31 de marzo de 2020
Madurez: 2020-2060
Pinot Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore y dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud ejercicio ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint Ocecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore y dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud ejercicio ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint Ocecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore y dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud ejercicio ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint Ocecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore y dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud ejercicio ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint Ocecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore y dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud ejercicio ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint Ocecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore y dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud ejercicio ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint Ocecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore y dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud ejercicio ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint Ocecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore y dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud ejercicio ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint Ocecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore y dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud ejercicio ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint Ocecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore y dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud ejercicio ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint Ocecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore y dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud ejercicio ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint Ocecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore y dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud ejercicio ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint Ocecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
