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Chacra Sin Azuffre Pinot Noir 2018 (75 cl)
Pinot Noir
Argentina

Puntaje promedio de revisión: 94,8

Parker : 94    Suckling : 96   Jancis Robinson: 17/20

Un Pinot Noir natural, sin azufre añadido. Puro, ligero y etéreo. Después de un ataque floral, dominan los hermosos aromas de jugosas cerezas rojas. 
En boca encontramos frutos rojos adornados con un toque herbáceo, todo concentrado pero sobre todo muy puro y muy elegante.

Disfrútelo con pollo, solomillo de cerdo o solomillo de ternera asado.

 

Robert Parker : 94/100

La cuvée Sin Azufre 2018, sin azufre añadido, es de gran precisión y gran pureza. Es el vino que vinifican por intuición más que científicamente. Recogen las uvas un poco antes para tener una mejor acidez natural. No bombean ni presionan; se trata de una fermentación natural a baja temperatura (20 grados centígrados) para captar todos los aromas, la fermentación tiende a ser lenta y el mal se da en las tinas de roble de 3.500 litros. El sesenta y cinco por ciento del vino se encontraba en barricas usadas y el resto en pequeños cubos de hormigón (1.500 litros) y nunca se trasiega. Aquí hay una bonita nota de pétalos de rosa, con más complejidad y profundidad que la Barda. Es limpio y elegante. Nunca parece un vino sin azufre añadido. Es un trabajo increíblemente difícil de hacer, pero es posible. Estaba muy reacio cuando me mostró las primeras pruebas de este vino, pero ahora soy un converso. Solo tiene un 12,5% de alcohol, es ligero y etéreo, pero tiene mucha energía. En diciembre de 2018 se llenaron unas 9.000 botellas.

Luis Gutiérrez - 31 de octubre de 2019 
Madurez: 2019-2023

 

James Suckling : 96/100

Hay flores rojas trituradas, frutos más oscuros y profundos, zarzas y un borde pedregoso de grafito que le da un núcleo de aromas y sabores de cerezas rojas y frutos rojos de una manera muy libre, abierta y llena. La textura es etérea y esponjosa, realmente fresca y concentrada. Necesita un poco de aire y se vuelve floral cuando se abre. Sin azufre añadido. Bebe ahora.

James Suckling - 27 de marzo de 2019

 

Jancis Robinson : 17/20 

Especias, jugosos frutos rojos y un toque herbario quizás por la inclusión del tallo. Pinot diseñador. Muchas cualidades presentes, pero nada desproporcionado.

Richard Hemming - 23 de agosto de 2019
Madurez: 2020-2030

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Título predeterminado
Las mignonetas deben conservarse en el frigorífico en su envase al vacío y consumirse en un plazo de 48 a 72 horas desde su recepción.
Precio de oferta

42,50 €

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