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Standish Schubert Theorem 2020 (75 cl)
Shiraz
Australien

Durchschnittliche Kritikerbewertung: 97,8

Parker: 98   Stuart McCloskey: 98-100   The Wine Front: 96+

Ein Mythos: Dan Standish ist Australiens talentiertester Winzer und seit 2016 sind seine Weine einfach die besten australischen Weine auf Augenhöhe mit Penfolds Grange und Henschke Hill of Grace, die das 5-6-fache kosten.


Ein vollmundiger, reichhaltiger, kraftvoller und strukturierter Wein. Zur Abrundung muss er mehrere Jahre im Keller lagern. 

eine intensive Nase nach blauen Früchten, schwarzer Johannisbeere, Lakritze, exotischen Gewürzen, Schokolade, Sternanis, Graphit und einer ausgeprägten mineralischen Note. 

Am Gaumen ist der Wein samtig und kraftvoll und wir finden Blaubeere, dunkle Früchte und Schokolade und Espresso. Der Wein hat einen Aufbau von großer Komplexität, der Abgang ist lang und frisch auf Blutorange.

Zu einem Wildgeflügel, einer Lammkeule oder einer Rinderrippe genießen.

 

Robert Parker: 98/100 

Shiraz The Schubert Theorem 2020 wurde aus Früchten des Weinbergs Roennfeldt Road in Marananga hergestellt, mit 70% ganzen Trauben in der Gärung. Es ist die einzige Cuvée in der Sammlung, die ein anderes Reifungsgefäß enthält: Die nordöstliche Ecke des Weinbergs geht in den Beton über, da sie die reinen blauen Fruchtcharaktere behält, die den Wein so gut definieren. Wenn Sie das Land betrachten, das in diesem Weinberg liegt (und ich frage Sie, wo wären wir ohne Land?), wenn Sie seinen schwarzen, schieferigen Glanz sehen, können Sie sich eine Vorstellung davon machen, worauf wir Wein warten können. Es ist immer noch das dunkle, bedrohliche Biest der Gruppe, aber es gibt immer noch - und ich wiederhole, IMMER - einen sehr reinen Fruchtkern in seinem Herzen. Dieses Jahr ist das nicht anders, und es ist von feinen, aber strukturierenden Tanninen umhüllt. Am Gaumen erhebt er sich lang, doch im Innern ist dieser Wein elegant und geschmeidig. Wenn der Lamella der faszinierende schöne Wein ist und der Standish die wohlschmeckende Kraft, dann ist das Relikt der Samthandschuh und die eiserne Faust ... was es zu einem Rätsel macht. Ich kann die Anziehungskraft, die ich für seine umherstreifende, schwer fassbare Natur empfinde, gar nicht genug betonen. Die Tannine – aller Weine – haben eine Heidelbeerschalentextur; Sie sind kreidig, dünn und ein bisschen körnig ... ausgezeichnet. Es ist in jeder Hinsicht eine Sensation. Ein ernsthafter Anwärter auf den diesjährigen besten Wein.

Erin Larkin – 12. Mai 2022
Laufzeit: 2022-2047

 

Stuart Mc Closkey: 98-100/100

Selbst nach 72 Stunden in einer Karaffe ist der Strauß schwer zu knacken, oder so habe ich nicht das Vokabular, um ihm gerecht zu werden. Eine wilde schwarze Farbe mit einem auberginefarbenen Rand. Cassis-Pastille, dunkelstes Lakritz, schwarze Oliven, exotische und süße Gewürze, Brombeercreme, Cassis, rauchige Mineralität, Schokolade (90% der Sorten), würziger Fruchtkuchen, Sternanis, Espresso und aufeinanderfolgende Schichten von erfrischendem Graphit. Wie Lamella ist dieser Wein ein Wolkenkratzer, dessen strukturelle Masse und Integrität es ihm ermöglichen werden, sich mindestens dreißig Jahre lang zu behaupten. Es wird mindestens ein Jahrzehnt dauern, bis sich eine gewisse Entwicklung zeigt – 15-20 Jahre sind wahrscheinlicher. Außergewöhnlich tief - bodenlos um genau zu sein, aber voller Energie. Wieder einmal fühle ich mich von dem glatten, samtigen Gefühl von Schuberts Theorem angezogen. Sein Reichtum und seine Kraft sind einfach atemberaubend, ebenso wie seine Anmut, die angesichts der Dichte und Konzentration des Weins verrückt erscheinen mag. Dunkle, exotische Aromen ziehen über den Gaumen, mit Schokolade, Espresso und einem Hauch von Leder. Ich liebe die Veilchenpastille, den Gewürzkuchen und die herzhaften Kräuter. Der Abgang ist endlos, fließt aber im Rhythmus der Blutorange ... Die Tiefe der Frucht formt den Wein, während die festen Tannine ihn umrahmen. Das strukturierteste Schubert-Theorem, das ich je gekostet habe. Serviert in Zalto Burgundergläsern.

Stuart McCloskey 
Laufzeit: 2032 - 2052

 

The Wine Front: 96+/100 

Oooh. Eine schöne Tafel aus Schokolade und Haselnüssen, Blaubeere und Brombeere, auch würzig, was für Roenfeldt eher ungewöhnlich ist, und vielleicht ein Markenzeichen des Jahrgangs. Viel Tannin, ein bisschen zäh und fest, auch Teegeschmack und -aroma, fühlt sich wirklich ziemlich klebrig an, aber reichlich Fruchtgeschmack, viel Parfüm im Mund, wieder Heidelbeerreichtum und ein Griff von eisernen Tanninen zum Abschluss eines langen und frischer Abgang. Dies ist ein kräftiger Wein, der mehrere Jahre braucht, um zu blühen. Exotische Gewürze runden den Abgang ab. Beeindruckend. Es ist intensiv und fest.

Gary Walsh - Mai 2022
Laufzeit: 2024-2040+

Pinot Lorem ist sehr schmerzhaft, es wird ein Arzt folgen, aber es wird gleichzeitig mit viel Arbeit und Schmerzen passieren. Denn um ins kleinste Detail zu kommen, niemand sollte irgendeine Art von Arbeit ausüben, es sei denn, er zieht daraus einen Nutzen. Ärgern Sie sich nicht über den Schmerz in der Zurechtweisung, in der Freude will er ein Haar vom Schmerz sein in der Hoffnung, dass es keine Zucht gibt. Wenn sie nicht von Lust geblendet sind, kommen sie nicht heraus; sie sind schuld, die ihre Pflichten aufgeben und ihr Herz erweichen, das heißt Mühe. Es ist wichtig, auf sich selbst aufzupassen. Denn um ins kleinste Detail zu kommen, niemand sollte irgendeine Art von Arbeit ausüben, es sei denn, er zieht daraus einen Nutzen. Ärgern Sie sich nicht über den Schmerz in der Zurechtweisung, in der Freude will er ein Haar vom Schmerz sein in der Hoffnung, dass es keine Zucht gibt. 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Ärgern Sie sich nicht über den Schmerz in der Zurechtweisung, in der Freude will er ein Haar vom Schmerz sein in der Hoffnung, dass es keine Zucht gibt. Wenn sie nicht von Lust geblendet sind, kommen sie nicht heraus; sie sind schuld, die ihre Pflichten aufgeben und ihr Herz erweichen, das heißt Mühe.
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