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Standish Lamella 2020 (75 cl)
Shiraz
Australien

Durchschnittliche Kritikerbewertung: 97,7

Parker: 97+   Stuart McCloskey: 98-100   The Wie Front: 97

 

Ein Mythos im Mythos : Dan Standish ist Australiens talentiertester Winzer und seit 2016 sind seine Weine einfach die besten australischen Weine auf Augenhöhe mit Penfolds Grange und Henschke Hill of Grace, die das 5-6-fache kosten.
 

Unter den 5 Weinen, die Dan herstellt (Andelmonde, The Relic, The Standish, Theorem von Schubert und Lamella), ist Lamella der begehrteste und wertvollste. Es ist auch dasjenige, das in kleinsten Mengen produziert wird.
Die Trauben stammen von Reben, die 1962 auf dem Mount Edelstone im Eden Valley gepflanzt wurden. 
 

Parker: 97+/100

Der Lamella Shiraz 2020 wurde mit Früchten aus dem Weinberg der Familie Angas im Eden Valley (Hutton Vale Farm) und Stecklingen des nahe gelegenen Weinbergs Mt. Edelstone hergestellt. Es wird aus 100% ganzen Trauben in der Gärung hergestellt. „Es ist die letzte Ernte, und zu diesem Zeitpunkt sind die Stängel vollständig verholzt“, erklärt Dan Standish. Er ist gleichzeitig blumig, granitisch, mineralisch und superwürzig. Er ist der eleganteste Wein der Reihe, dank der hohe Weinberge und erfrischende Säure, aber es hat auch eine Nuance und Bandbreite an Aromen, die es von den anderen abheben. Das Lamella hat die Breite und Bandbreite, die den anderen beiden fehlt (was es nicht besser oder schlechter macht, nur eine Beobachtung). ), und es deckt viel Boden in diesem Bereich ab, Lorbeer), die Frucht ist konzentriert und rein und auch im Abgang würzig - Lakritze, Sternanis und ein Hauch von Piment eine flauschige Textur - die hat es wirklich in sich, aufgrund der Jahrgangsbedingungen hatte ich damit gerechnet um von einer dichten Wand aus Aromen und unversöhnlichen Tanninen begrüßt zu werden. Stattdessen ist es mit einer Galaxie von Aromen gesegnet, die in Texturfalten gehüllt sind und sich zu einem nie endenden Abgang aufbauen.

Erin Larkin – 12. Mai 2022
Laufzeit: 2022 - 2047

Stuart McCloskey: 98-100/100

Es entfaltet sich in einem eisigen Tempo – meine Notiz kommt nach drei Tagen in der Karaffe (ohne Anzeichen von Oxidation) und gibt einen Einblick in die reine Konzentration des Weins. Die mit Glas gebeizte rübenrote Farbe wird durch ein mitternachtsschwarzes Herz verlängert. Am meisten interessiert mich das Bukett – Kraft gepaart mit untrüglicher Zurückhaltung, das ist eine Kunstform. Lecker auf den ersten und dunkel. Erfrischendes Graphit, Holzkohle und Kokosnuss setzen ein, bevor die wunderbar berauschenden Aromen von Brombeere, Pastille de Cassis, Brombeercreme, schwarzer Himbeere, Veilchen und dunkler Bitterschokolade sowie Sternanis auftauchen. Ein wunderbar exotischer und sensationeller Duft, der Sie in seinen Bann zieht. Täuschen Sie sich nicht, dies ist ein imposanter Wein, aber perfekt proportioniert mit einem meisterhaften Touch. In Bezug auf die Textur ist Lamella einer jener Weine mit unmittelbarer Wirkung und unbestreitbarer Qualität. Die Aromen sind tief, so tief wie der Ozean und ehrlich gesagt, sie sind schwer auszudrücken. Konzentrierte schwarze Beeren, Crème de Cassis, Brombeer- und Heidelbeerlikör überschwemmen den Gaumen. Der mittlere Gaumen bringt Erleichterung in diesen Reichtum - Bitterschokolade, Wildkräuter und Lakritze. Ich rieche eine Bitterorangenschale, ein bisschen wie Negroni, was die Faszination noch verstärkt. Die Säure bringt Frische und Erleichterung. Die Struktur ist steinhart, mit festen und griffigen Tanninen. Die Komplexität und Lebendigkeit dieses Weins ist einfach atemberaubend. Leider ist dies ein Wein, den man im Keller aufbewahren und zwischen 2032 und 2050+ trinken sollte. Wenn Sie nicht widerstehen können, dekantieren Sie ihn für mindestens 48 Stunden. Serviert in Zalto Burgundergläsern.

Stuart McCloskey
Laufzeit: 2032-2050+

The Wine Front: 97/100

Sagen Sie, was Sie über Kork wollen, und die meisten Weine, die ich zu Hause trinke, sind verkorkt, aber diese Standish-Weine haben Korken von hervorragender Qualität. Makellos, auslaufsicher und sie riechen direkt aus der Flasche wirklich gut. Sie müssen viel Geld für Kappen ausgeben, um diese Qualität zu erhalten. Kurz gesagt, die Rückblicke auf 2020 kommen.

Intensiver, konzentrierter Shiraz hier. So dicht, blumig, Bergamotte, Lakritz und Schokolade, dunkle Früchte und getrocknete Himbeere, Gewürze und Pfefferminze (unten). Vollmundig, dunkel und duftig, ausgeprägter Himbeer-Coulis-Geschmack, erdig und kräftig, auch ein bisschen eisenhaltig, teeartige Tanninfülle, üppiges und steinig-erdiges Gefühl und Nachhaltigkeit, ein frisches, mineralisches Gefühl in der Säure. Was für ein Wein! Parfüm, Potenz, all das. Dies ist eine außergewöhnlich würzige Iteration von Lamella, und wenn der Jahrgang hart war, nun, man würde es nie erfahren. Und dieses Tannin. Wie Benzin. Meine Güte.

Pinot Lorem ist sehr schmerzhaft, es wird ein Arzt folgen, aber es wird gleichzeitig mit viel Arbeit und Schmerzen passieren. Denn um ins kleinste Detail zu kommen, niemand sollte irgendeine Art von Arbeit ausüben, es sei denn, er zieht daraus einen Nutzen. Ärgern Sie sich nicht über den Schmerz in der Zurechtweisung, in der Freude will er ein Haar vom Schmerz sein in der Hoffnung, dass es keine Zucht gibt. Wenn sie nicht von Lust geblendet sind, kommen sie nicht heraus; sie sind schuld, die ihre Pflichten aufgeben und ihr Herz erweichen, das heißt Mühe. Es ist wichtig, auf sich selbst aufzupassen. Denn um ins kleinste Detail zu kommen, niemand sollte irgendeine Art von Arbeit ausüben, es sei denn, er zieht daraus einen Nutzen. Ärgern Sie sich nicht über den Schmerz in der Zurechtweisung, in der Freude will er ein Haar vom Schmerz sein in der Hoffnung, dass es keine Zucht gibt. 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Ärgern Sie sich nicht über den Schmerz in der Zurechtweisung, in der Freude will er ein Haar vom Schmerz sein in der Hoffnung, dass es keine Zucht gibt. Wenn sie nicht von Lust geblendet sind, kommen sie nicht heraus; sie sind schuld, die ihre Pflichten aufgeben und ihr Herz erweichen, das heißt Mühe.
Standardtitel
Die Mignonetten sollten in ihrer Vakuumverpackung im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 48 bis 72 Stunden nach Erhalt verzehrt werden.
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