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Catena Zapata White Bones Chardonnay 2019 (75 cl)
Chardonnay
Argentinien

 

Durchschnittliche Kritikerbewertung: 97,5

Parker : 98    Suckling : 99    Vinous 96    Tim Atkin : 97    

Eine wunderbare Entdeckung, die die Sinne erfreut. Eine Nase von grünem Apfel, kombiniert mit aromatischen Kräutern: Thymian, Lavendel, Zitronengras und Basilikum.

Er erinnert an einen Grand Cru Chablis, hat aber eine eigene Persönlichkeit. Lebhaft mit einer lebendigen Säure und einem salzigen Abgang, der die weißen Früchte zum Vorschein bringt, drängt er seine natürliche Reinheit auf.

Zu genießen mit Ceviche, Austern, Langusten, Hummer, Jakobsmuscheln oder Fischcarpaccio.

 

Robert Parker: 98/100

Der sehr minzige White Bones Chardonnay 2019 stammt aus ausgewählten Reihen in Block 1 des Adrianna-Weinguts in Gualtallary. Der Name bezieht sich auf den Boden unterhalb dieser Bergketten, der mit Kalkstein und Kalksteinablagerungen sowie versteinerten Tierknochen überzogen ist – Überreste eines Flusses, der durch das Gebiet floss, näher an Los Cerrillos del Jaboncillo; es ist alter Boden in einer neuen Formation. 2019 ist ein frischer Jahrgang, und der Wein hat nur 12,6 % Alkohol und eine spürbare Säure (8,1 Gramm), und er hat immer noch eine aufgeschlossenere Persönlichkeit als die strengeren White Stones. Es hat Tonnen von aromatischen Kräutern, Thymian, Lavendel, Zitronengras, Zistrose und Balsamico mit etwas Curry (der Wein wurde unter Flor gereift), und es hat ein lebendiges Mundgefühl, wo die Säure sprudelnd und lebendig und der salzige Abgang ist. Es ist lebendig und scharf, mehr im Stil eines Chablis. Wirklich außergewöhnlich. Es ist ein Wein mit hohem Wiedererkennungswert. 6.000 Flaschen wurden im Mai 2020 abgefüllt.

Luis Guterriez – 31. März 2021
Laufzeit: 2021-2029
 

James Suckling: 99/100

Geißblatt, reife Birne und etwas getrockneter Apfel. Sehr aromatisch. Vollmundig mit unglaublicher Intensität und Länge. So viel grüner Apfelcharakter und viele Blumen. Auch getrocknete Mango. Der Hauch von Blüte im Fass verleiht ihm einen einzigartigen Charakter. Verlängert sich im Finale minutenlang. Eine unendliche und lebendige Säure. Mineralische Textur. Jetzt trinken oder behalten.

James Suckling – 3. Februar 2022

 

Vinous : 96/100

Der 2019 Chardonnay White Bones Adrianna Vineyard stammt aus dem gleichnamigen Weingut in Tupungato und wurde bis zu 16 Monate in gebrauchten französischen Fässern gereift. Hellgelbe Farbe mit goldenen Sprenkeln. Das intensive Aromaprofil wird von Kräutern wie Basilikum und einem kristallinen Lavendelduft sowie Zedernholz, Vanille und einem Hintergrund aus grünem Apfel dominiert. Breit und cremig am Gaumen, aber mit einer lakonischen Textur und hervorragender Frische ist dieser Wein geschmeidig. Aromen von weißen Früchten erscheinen im hinteren Teil des Mundes. Es endet mit einem schönen kräuterigen Abgang. Es ist ein Wein, der von Chablis inspiriert ist, aber eine eigene wilde Reinheit hat.

Joaquim Hidalgo - Juni 2021
Laufzeit: 2021-2034

 

Tim Atkin: 97/100

„Reiner Kalkstein“, so beschreibt Ale Vigil die Böden dieses Teils des Adrianna-Weinbergs, der 1992 gepflanzt wurde. Salzig, dicht und konzentriert, ist dieser hervorragende Chardonnay eine Hommage aus dem Uco-Tal an große Weißweine aus Burgund, mit wenig Mineralität , ziselierte Säure, elegante Eiche und ein Abgang, der verführerisch am Gaumen verweilt.

Tim Atkin

Der Schmerz des Pinot ist die Liebe selbst, das Hauptspeicherproblem, aber ich gebe dieser Art von Zeit, um so viel Schmerz und Schmerz wie möglich zu reduzieren. Daher wird jeder von uns meistens jede Art von Beschäftigung ausüben, außer um die Ziele daraus zu ziehen. Aber der Schmerz in dem Film ist unverschämt zu verurteilen, in dem Vergnügen, das er dem Schmerz entfliehen will, im Schmerz zu sein, ergibt sich kein Ergebnis. Sie sind die Ausnahmen, nach denen sich die Blinden sehnen, sie sehen nicht, sie sind diejenigen, die ihre Verantwortung dem Fehler überlassen, der die Nöte der Seele lindert. Der Schmerz selbst ist die Liebe Daher wird jeder von uns meistens jede Art von Beschäftigung ausüben, außer um die Ziele daraus zu ziehen. Aber der Schmerz in dem Film ist unverschämt zu verurteilen, in dem Vergnügen, das er dem Schmerz entfliehen will, im Schmerz zu sein, ergibt sich kein Ergebnis. 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Standardtitel
Die Mignonetten sollten in ihrer Vakuumverpackung im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 48 bis 72 Stunden nach Erhalt verzehrt werden.
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