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Shaw + Smith M3 Chardonnay 2018
Chardonnay
Australien

Durchschnittliche Bewertung: 94,9

Suckling: 96   Decanter : 94   The Wine Front : 96   Robinson : 16,5   Hallyday : 98  Huon Hooke : 92   

Ein sehr schöner australischer Chardonnay mit Charakter.
Noch jung, braucht er ein weiteres Jahr, um sich in seinem besten Licht zu zeigen. Sie können es heute auch trinken, aber es muss mindestens 4 Stunden lang dekantiert werden.
Wunderschöne Aromen von weißen Pfirsichen und insbesondere Zitrusfrüchten werden am Gaumen durch eine kraftvolle und langgestreckte Säurestruktur unterstützt, die alle durch einen Geschmack / Geschmack von Feuerstein und Hefe verziert sind, der die Komplexität erhöht. Lecker und erfrischend.

Genießen Sie mit einem Caesar-Salat oder Brathähnchen.

 

 James Suckling : 94/100

Der Chardonnay 2018 M3 ist ein intellektueller Wein, der den Gaumen der anspruchsvollsten Chardonnay-Liebhaber beeindruckt und endlosen Verkostungsgenuss bietet. Aromen von weißen Pfirsichen, gerösteten Haselnüssen, Zitronen, Pralinen und Feuerstein weichen einem Gaumen voller Pfirsiche und Zitrusfrüchte. Es ist ein großartiger leckerer und erfrischender Moment. Trinken Sie es in den nächsten sechs Jahren. Schraubverschluss  

James Suckling - 2. Juli 2020

 

Decanter : 94/100 

Die hochgelegene Subregion Lenswood mit kühlem Klima ist die Quelle vieler der besten Chardonnays der Adelaide Hills - darunter Geoff Weaver, Henschke und Shaw & Smith mit ihrem hohen Chardonnay mit einer einzigen Traube. reichen von Lenswood (£ 50) sowie diesem M3. Mit großer Präzision und großer Nüchternheit hat es eine durchdringende Säure und einen großen Reichtum an Steinen und Zitrusfrüchten mit einem echten Geschmack von wilder Hefe. Fermentiert und neun Monate in Fässern unter Rühren der Hefe gereift.

Tina Gellie - 21. Januar 2020
Fälligkeit: 2020-2030

 

The Wine Front : 96/100 

Der Chardonnay Shaw + Smith M3 ist ein Markenwein. Es ist ein Wein, der den Höhepunkt einer Vision darstellt. Er hat im Laufe der Jahre einen langen Weg zurückgelegt.

Ich liebe die Aromen von Feuerstein und "Funk", aber als ich diesen Wein zum ersten Mal öffnete, bekam ich Angst. Es war eine Streichholzschachtelfabrik. Einige Chardonnays müssen dekantiert werden und warten. Einmal hergestellt, zeigt dieser Wein sowohl seine Kraft als auch sein Gleichgewicht, seine Aromen von Grapefruit, Apfel- und Steinobst, die sich gekonnt mit Zeder, Haferflocken, Mandelmilch und Streichhölzern vermischen. . Es hat einen Quarzaspekt, einen seidigen Glanz. Er ist schlank, aber er ist nicht dünn; seine Frucht ist extrem kraftvoll. Es sollte in 2-4 Jahren auf ziemlich sensationelle Weise in einem geeigneten Glas konsumiert werden.

Campbell Mattinson - 15. November 2019
Fälligkeit: 2021-2027

 

Jancis Robinson : 16,5 / 20 

Karamell, Sahne, Aprikose und Pfirsich. Saftig und ausdrucksstark und voller großzügiger Früchte. Eine leichte Bitterkeit des Laubes ergibt sich aus dem sehr trockenen Abgang, aber auch viel Charakter mit dem Vorhandensein von Feuerstein, was das Interesse erhöht. Sehr lecker und fest, mit fast zu viel Säure. (HR) 

Richard Hemming MW - 6. Juni 2020
Fälligkeit: 2020-2026

 

James Halliday : 98/100

Ein gut proportionierter Wein, Ausgewogenheit und Eleganz sind unweigerlich Teil der Gleichung. Es gibt eine Reinheit im Antrieb der Frucht, die es unnötig macht, die üblichen Stufen der Weinbereitung zu beschreiben. Es ist die Qualität der Früchte, die Liebe zum Detail und die jahrzehntelange Erfahrung, die diesen Wein so besonders machen.

James Halliday - 1. August 2020
Fälligkeit: 2019 - 2033

 

Huon Hooke The Real Review : 92/100 

Hellgelbe bis mittelgelbe Farbe. Diskretes Bouquet von Mandeln, Nüssen und leicht schwefelhaltigen Früchten - die Früchte sind etwas zurückhaltend und wenig entwickelt, möglicherweise überschattet durch das Vorhandensein von Artefakten an dieser Stelle. Der Gaumen ist auch schlank und zurückhaltend, kompakt und nicht ganz fertig. Es ist heute ein ziemlich sauberer, nervöser und kompakter Stil, obwohl es Geschmack und subtile Komplexität gibt. In den Keller stellen. Am nächsten Tag war es besser. 

 

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2 cl (2 Schlucke)
75 cl
Die Mignonetten sollten in ihrer Vakuumverpackung im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 48 bis 72 Stunden nach Erhalt verzehrt werden.
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