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Chateau Coutet 2015 (75 cl)
Semillon
Frankreich

 

Durchschnittliche Bewertung: 95,2

Parker : 95   Wine Spectator : 95   Dunnuck: 96   RVF: 19   Suckling : 94  Vinous 95  Robinson : 18    Falstaff : 94   Wine Enthusiast : 96   Durchschnitt von 7 anderen Bewertungen: 95

Ein großartiger Sauternes, der eine sehr große Wahrnehmungskohärenz aller Weltkritiker aufweist. Insgesamt arbeitet es in einem engen Bewertungsbereich von 94 bis 96 und ist sich einig.
Es kann heute getrunken werden, aber es wird für weitere 2 bis 3 Jahre vom Keller profitieren, was seine Komplexität verbessert und es der Nase ermöglicht, sich mehr auszudrücken als heute.
Die leicht zurückhaltende Nase erinnert an Aromen von Zitrone, Ananas, Birne, Apfel, Quitte, Crème Brûlée, einer Orangenschale, begleitet von Düften von Orangenblüte und Geißblatt.
Am Gaumen ist der Wein weich, reich und opulent mit einem sehr guten Gleichgewicht zwischen der Säurelinie und dem Reichtum der botrytisierten Frucht. 

 

Zu gebratener Foie Gras, Blauschimmelkäse oder Crème Brûlée mit kandierten Orangen.

 

Robert Parker : 95/100

Das 2015 Coutet hat eine blasse Zitronenfarbe mit intensiven Noten von Grapefruit, Zitronenkuchen und Ananas mit einem Hauch von Schotter, Waben und Limettenschale sowie einer Flut von Orangenblüten. Reichhaltig, opulent und geschichtet mit vielen tropischen und Zitrusnoten, hat es wunderbare Frische und einen langen Abgang.

Lisa Perrotti-Brown - 31. August 2018
Fälligkeit: 2018 - 2048

 

Wine Spectator : 95/100 

Schmeichelhaft, mit einer Mischung aus Ananas-, Pfirsich-, Birnen- und gelben Apfelaromen, die sowohl hoch als auch niedrig sind. Der Abgang ist golden mit Heidekraut und Zitronenquark, mit einem Hauch von knuspriger Rübe, die mit dem Alter blühen sollte. Am besten zwischen 2020 und 2040 konsumiert. 4583 Kisten hergestellt. 

James Molesworth - 31. März 2018
Fälligkeit: 2020-2040

 

Jeb Dunnuck : 96/100

Das Château Coutet 2015 ist ein göttlicher Dessertwein mit einer riesigen Nase aus karamellisierten Zitrusfrüchten, Crème Brûlée, Mandarine und Geißblatt. Mit immensem Reichtum und Süße, mäßiger Säure, einem dicken und öligen Gaumen und einem sensationellen Abgang ist es an der Grenze des Möglichen, während es seinen Zusammenhalt beibehält. Es wird interessant sein zu sehen, wie sich das entwickelt, aber er ist heute zweifellos großartig.

Jeb Dunnuck - 30. November 2017
Fälligkeit: 2018-2038

 

Die Revue du Vin de France : 19/20

Ein leichtes Gewürz und ein kleiner Hauch von Reduktion verhindern, dass die Früchte vollständig in die Nase gelangen. Im Mund drückt es die gesamte Energie des Barsac-Kellers aus. Und was für ein Abgang auf einer weißen Pfirsichnote.

RVF-Leitfaden - 2019

 

James Suckling : 94/100

Konzentriert, cremig und elegant ist dies ein wunderschöner Barsac mit einem zarten Charakter exotischer Früchte und einem sehr langen und eher öligen Abgang. Sie können es jetzt trinken, aber es wird viel gewinnen, wenn es älter wird.

James Suckling - 5. Februar 2018

 

Vinous : 95/100

Das 2015 Coutet ist in der Nase etwas reduziert und hat nicht den Duft einiger seiner Kollegen. Jetzt gekniffen - vielleicht schmollen? Der Gaumen ist gut ausbalanciert und sehr harmonisch, viskos in der Textur mit perfekt abgestimmter Säure und feiner Abgrenzung und Präzision gegen Ende. Sobald das Bouquet erwacht, sollte es ein Barsac / Sauternes von großer Finesse sein. Blindverkostung bei der Verkostung von Bordeaux Southwold 2019.

Neal Martin - Januar 2019 
Fälligkeit: 2022-2050

 

Jancis Robinson : 18/20 (96,5 / 100)

Ziemlich dicht und würzig, ohne zu süß zu sein. Viel Dichte und extrem schwer auszuspucken! Lang und glaubwürdig. Guter Geschmack auch. Sie könnten es schon trinken, aber das wäre wahrscheinlich ein Fehler. Viel Kraft.

Jancis Robinson - 8. November 2017
Fälligkeit: 2020-2045

 

Falstaff : 94/100

Verstärkte goldgelbe, silbrige Reflexe, Honig aus feinen Blüten, reife Quitten, Nuancen gelber Früchte, kandierte Orangenschale. Saftig, ausgewogen und elegant, gute Muskulatur, integriertes Holzgewürz, feine Süße im Abgang, vorerst nur mittellang, wird in der Flasche akzentuieren.

Peter Moser - 14. März 2019.

 

Wine Enthusiast: 96

Der Wein ist reif und doch elegant und rein. Es bietet eine gute Balance zwischen lebhafter Säure und reicher Fruchtigkeit. Es ist ein sehr guter Wein mit großem Alterungspotential, weil er eine opulentere Zukunft verspricht.

Roger Voss - 4. Januar 2016

 

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Standardtitel
Die Mignonetten sollten in ihrer Vakuumverpackung im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 48 bis 72 Stunden nach Erhalt verzehrt werden.
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