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Standish The Standish 2019 (75 cl)
Shiraz
Australien

Durchschnittliche Bewertung: 97,5

Suckling : 98   Stuart Mc Closkey: 99-100   The Wine Front: 95

Ein Mythos: Dan Standish ist Australiens talentiertester Winzer und seit 2016 sind seine Weine schlichtweg die besten australischen Weine auf Augenhöhe mit Penfolds Grange und Henschke Hill of Grace, die das 5- bis 6-fache kosten.

Heidelbeere, Kirsche, Orangenschale, Veilchen, Lavendel, Graphit, Mokka, Zartbitterschokolade, Erde: nein, es ist keine Litanei im Prévert-Stil, sondern eine wunderbare olfaktorische Harmonie, perfekt ausbalanciert und ausgewogen.

Am Gaumen ist er dicht, vollmundig und entschlossen mit seinen süßen schwarzen Früchten und unterstützt von strukturierenden Tanninen. Der Abgang ist endlos und regelmäßig auf Brombeeren und Pflaumen.

Ein Wunder von Anfang bis Ende!

 

Zu Wildgeflügel, Lammhaxen oder Hochrippe genießen.

 

James Suckling : 98/100

So konzentrierte Aromen von Heidelbeere und Kirsche, sowie Aromen von Veilchen und frischer Erde. Es bietet ein sofortiges Gefühl von Fülle, mit Schokolade als Bonus. Sehr rein. Am Gaumen hat er ein sehr entschlossenes Gefühl mit tiefen, essenzartigen Fruchtaromen, die eine reiche Pflaumen- und Brombeerlinie beibehalten, die lang und sehr gleichmäßig ist. Es ist wirklich etwas. Trinken Sie es in den nächsten zehn Jahren.  

James Suckling - 8. Dezember 2021

 

Stuart Mc Closkey: 99-100/100

Ich erhielt eine E-Mail von Dan Standish, als ich gerade meinen ersten Schluck von der Lamella nahm. „Wie Sie unsere Erträge wissen sank um 50% für die 2019 Ernte, so sind diese ziemlich konzentrierte Weine. Ich bin sicher , dass Sie alle mit drin, aber ich würde vorschlagen , sie viel Luft und Zeit, um zu öffnen, vor allem in diesem frühen Stadium. ich kann nicht Ihre Verkostungsnotizen auf sie warten zu lesen. „Wir haben die vollständige Suite an 04.00 am Mittwoch , 10. Februar dekantiert, mit der ersten Runde der Verkostungen statt am nächsten Tag um 10:30 Uhr nehmen am das Bouquet ist eine hypnotische und berauschende Mischung aus dunklem Kakao, Mokka, Graphit, Jod, schwarz und blau Früchten von Mineralien mit Akzente (fast wie ein Likör), Crème de Brombeere, Brombeere, holzig Gewürzkasten, so exotisch, Blutorange und alle mit einem Zauberstab gebürstet aus getrocknetem Lavendel. Etwas Moschus in der zweiten Runde mit der Kiste getrockneter Gewürze im Abgang. Am Gaumen ist er extrem dicht, vollmundig und fordert Ihre Aufmerksamkeit. Wie bei Lamella ist es sehr konzentriert, aber ohne Übergewicht. Die Früchte sind süß, ausladend und erreichen die schwer zu findenden Bereiche. Monolithisch, aber mit so viel Anmut und Geschick. Der Gewürzkuchen und die Veilchenpastille vermischen sich mit dem Kompott aus Dammes und Blaubeeren. Auch Schwarzkirsche mit einem Hauch von Vanille. Die mineralische Komponente der Frucht wächst und entwickelt sich ebenso wie die Kraft, die Sie umwirft. Dieser Wein ist exquisit ausbalanciert mit Tanninen, die ihm ein wenig Griffigkeit verleihen. Das Finale ist endlos, weil sie nie aufhört zu geben. Mehr Gewürze und ich liebe die Marine / Kochsalzlösung. Serviert in Zalto Burgundergläsern. Verkostungsfenster: Ein weiterer Kellerwein, der ein Jahrzehnt braucht, um zu gedeihen, aber mit 24 Stunden in der Karaffe wird er Ihnen einen besonderen und weinigen Moment bescheren. Wenn Sie nicht unter 30 sind, wird er uns alle überleben ...

Stuart Mc Closkey - 10. Februar 2021
Fälligkeit 2029 -2079

  

The Wine Front: 95/100 

Exotische indische Gewürze, blumig, Thymian und Lavendel, Vanille und Toast. Brombeere, Erde und Toast, harte Tannine, schwarze Olive und reife Brombeere im langen, festen Abgang. Es sieht sehr primär aus. Eine leichte Hitze durchfährt ihn, aber er hat Mojo.
 

Garie Walsh - Mai 2021
Laufzeit: 2023-2036

Der Schmerz des Pinots ist die Liebe selbst, die Hauptspeicherprobleme, aber ich gebe diese Zeit, um so viel Schmerz und Schmerz wie möglich zu reduzieren. Damit zum größten Teil jeder von uns zur Ausübung jeder Art von Beschäftigung kommt, außer um die daraus resultierenden Konsequenzen zu nutzen. Aber der Schmerz im Film ist nicht zu kritisieren, er will dem Schmerz des Zillus-Seins erfolglos entfliehen. Sie sind die Ausnahmen, nach denen sich Blinde sehnen, die sie nicht sehen, sie sind diejenigen, die ihre Verantwortung der Schuld überlassen, die die Nöte der Seele lindert. Der Schmerz selbst ist die Liebe Damit zum größten Teil jeder von uns zur Ausübung jeder Art von Beschäftigung kommt, außer um die daraus resultierenden Konsequenzen zu nutzen. Aber der Schmerz im Film ist nicht zu kritisieren, er will dem Schmerz des Zillus-Seins erfolglos entfliehen. 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