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Château Coutet 2015
Sémillon
France

Note moyenne des critiques : 95,2

Parker : 95   Wine Spectator : 95   Dunnuck : 96   RVF : 19   Suckling : 94  Vinous 95  Robinson : 18    Falstaff : 94   Wine Enthusiast : 96   Moyenne des 7 autres critiques : 95

Un superbe Sauternes qui a une très grande cohérence de perception par l'ensemble des critiques mondiaux. Globalement, il évolue dans une fourchette de notation étroite de 94 à 96 et fait l'unanimité.
On peut le boire dès aujourd'hui mais gagnera à être mis en cave pour encore 2 à 3 ans, ce qui améliorera sa complexité et permettra au nez de s'exprimer plus qu'il ne le fait aujourd'hui.
Le nez un peu réticent laisse entrevoir des arômes de citron pâtissier, d'ananas, de poire, de pomme,  de coing, de crème brulée, d'un zeste d'orange,  accompagné de senteurs de fleurs d'oranger et de chèvrefeuille.
Au palais, le vin est doux, riche et opulent avec un très bon équilibre entre la ligne acide et la richesse du fruit botrytisé. 

 

À déguster accompagné d'un foie gras poêlé, d'un fromage bleu ou d'une crème brulée aux oranges confites.

 

Robert Parker : 95/100

Le Coutet 2015 est de couleur citron pâle avec des notes intenses de pamplemousse, de tarte au citron et d'ananas avec des touches de pierres concassées, de nid d'abeille et de zeste de citron vert plus un flot de fleurs d'oranger. Riche, opulent et stratifié avec beaucoup de notes tropicales et d'agrumes, il possède une merveilleuse fraîcheur et une longue finale.

Lisa Perrotti-Brown - 31 août 2018
Maturité : 2018 - 2048

 

Wine Spectator : 95/100 

Flatteur, avec un mélange de saveurs d'ananas, de pêche, de poire et de pomme jaune qui donnent à la fois des aigus et des graves. La finale est dorée à la bruyère et à la crème de citron, avec un soupçon de chausson croustillant qui devrait s'épanouir en vieillissant. A consommer de préférence entre 2020 et 2040. 4583 caisses fabriquées. 

James Molesworth - 31 mars 2018
Maturité : 2020-2040

 

Jeb Dunnuck : 96/100

Le Château Coutet 2015 est un vin de dessert divin, avec un énorme nez d'agrumes caramélisés, de crème brûlée, de mandarine et de chèvrefeuille. Avec une richesse et une douceur immenses, une acidité modérée, une bouche épaisse et grasse et une finale à sensation, il est à la limite du possible tout en gardant sa cohésion. Il sera intéressant de voir comment cela évoluera, mais il est indéniablement magnifique aujourd'hui.

Jeb Dunnuck - 30 novembre 2017
Maturité : 2018-2038

 

La Revue du Vin de France : 19/20

Une épice légère et une petite touche de réduction empêchent le fruit de se livrer pleinement au nez. C'est en bouche qu'il exprime toute l'énergie du sous-sol de Barsac. Et quelle finale sur une note de pêche blanche.

Guide de la RVF - 2019


James Suckling : 94/100

Concentré, crémeux et élégant, c'est un beau Barsac au caractère délicat de fruit exotique et à la finale très longue et plutôt huileuse. Vous pouvez le boire maintenant, mais il gagnera beaucoup à vieillir.

James Suckling - 5 février 2018

 

Vinous : 95/100

Le Coutet 2015 est un peu réduit au nez et manque du parfum de certains de ses pairs. Pincé en ce moment - peut-être en phase de bouderie ? La bouche est bien équilibrée et très harmonieuse, de texture visqueuse avec une acidité parfaitement adaptée et une fine délimitation et précision vers la fin. Une fois que le bouquet s'éveille, ce devrait être un Barsac/Sauternes d'une grande finesse. Dégusté à l'aveugle lors de la dégustation de Bordeaux Southwold 2019.

Neal Martin - janvier 2019 
Maturité : 2022-2050

 

Jancis Robinson : 18/20 (96,5/100)

Assez dense et épicé sans être trop doux. Beaucoup de densité et extrêmement difficile à cracher ! Long et crédible. Bonne saveur aussi. Vous pourriez déjà le boire, mais ce serait probablement une erreur. Beaucoup de puissance.

Jancis Robinson - 8 novembre 2017
Maturité : 2020-2045

 

Falstaff : 94/100

Jaune d'or renforcé, reflets argentés, miel de fleurs fines, coings mûrs, nuances de fruits jaunes, zeste d'orange confite. Juteux, équilibré et élégant, bonne musculature, épice de bois intégrée, fine douceur en finale, pour l'instant seulement de longueur moyenne, s'accentuera en bouteille.

Peter Moser - 14 mars 2019.

 

Wine Enthusiast : 96

Le vin est mûr, mais élégant et pur. Il présente un grand équilibre entre une acidité vive et un fruité riche. C'est un vin très fin avec un grand potentiel de vieillissement, car il laisse présager un avenir plus opulent.

Roger Voss - 4 janvier 2016


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2cl (2 gorgées)
4 cl
Les mignonettes sont à conserver au réfrigérateur dans leur emballage sous vide et à consommer dans les 48 à 72 heures suivant leurs réceptions.
Prix réduit

Prix régulier 2,49 €
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